Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pistacjowa chmurka to chrupiące blaty ciasta francuskiego przełożone kremem śmietankowym i pianką pistacjową, która dosłownie rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7669
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2688
10
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 71186
93
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7669
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2688
10
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 71186
93
REKLAMA
Ciasta
Pistacjowa chmurka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 opakowania ciasta francuskiego
Krem śmietanowy:
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 36%
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka żelatyny
- 25 ml wody
Pianka pistacjowa:
- 400 ml śmietanki kremówki 36%
- 100 g pasty pistacjowej wysokiej jakości
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml wody
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Oba blaty ciasta francuskiego rozwiń i nakłuj je gęsto widelcem. Połóż je na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza. Piecz je przez 15-20 minut, aż będą chrupiące i złote.
2
Po upieczeniu wyjmij blaty ciasta i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3
Przygotuj krem śmietanowy. Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na 5-10 minut. Rozpuść ją następnie w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, bez zagotowywania. Odstaw do ostudzenia.
4
W misce ubij śmietankę z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszysty, sztywny krem. Dodaj ekstrakt waniliowy.
5
Dwie łyżki kremu wymieszaj z żelatyną, a następnie całość przełóż z powrotem do kremu. Wymieszaj dokładnie.
6
Krem rozsmaruj na jednym blacie ciasta i włóż całość do lodówki na co najmniej godzinę.
7
Przygotuj piankę pistacjową. Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. Rozpuść ją i ostudź.
8
W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem do uzyskania miękkich szczytów. Dodaj pastę pistacjową i miksuj do momentu aż całość będzie sztywna.
9
Do żelatyny dodaj 2 łyżki pianki i wymieszaj je, a następnie całość przelej do pozostałej masy. Szybko i równomiernie zmiksuj.
10
Piankę wylej na schłodzoną już warstwę kremu. Przykryj całość delikatnie drugim blatem ciasta.
11
Pistacjową chmurkę wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Podawaj na zimno, posypaną cukrem pudrem.