Smaker
Dania jednogarnkowe

Placek biszkoptowy Łakomczuch

27.01.2023 Odsłon: 71049
5.0 (139 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ten placek biszkoptowy Łakomczuch to bardzo proste w wykonaniu ciasto, które zachwyci swoim smakiem. Jest pełne czekolady i migdałów. Dosłownie rozpływa się w ustach.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2091

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 164

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 1086

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1188

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12036

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 133

30 min
2
Ciasta
Placek biszkoptowy Łakomczuch
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 50 g mąki pszennej
  • 40 g cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 40 g kakao
  • 60 ml mleka
  • 1 szczypta soli
Krem:
  • 200 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 4 łyżeczki wody
  • 100 g płatków migdałowych
  • 100 g gorzkiej czekolady
Glazura:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki masła
  • 200 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno. Żółtka zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko i dalej mieszaj. Kakao, proszek do pieczenia i mąkę wymieszać w osobnej misce i przesiać partiami do masy jajecznej. Miksuj za każdym razem mikserem. Na koniec dodaj ubite białka. Masę wymieszaj delikatnie szpatułką.

2

Upiecz ciasto. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30 cm. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Biszkopt piecz przez 30 minut lub do suchego patyczka. Ciasto wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Przekrój je na 3 jednakowe blaty.

3

Przygotuj krem. Żelatynę rozprowadź w gorącej wodzie i pozostaw do ostudzenia. Śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec dodawaj łyżkami serek mascarpone na zmianę z cukrem. Za każdym razem miksuj. Na koniec dodaj żelatynę i dobrze ją wmieszaj do kremu. Płatki migdałowe i czekoladę drobno posiekaj ostrym nożem. Możesz je także pokruszyć tłuczkiem lub robotem kuchennym. Kawałki powinny być bardzo małe. Dodaj je do kremu i dobrze wymieszaj.

4

Przygotuj glazurę. Czekoladę pokrusz na drobne kawałki. Włóż ją do garnka razem z masłem i podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia tłuszczu. Zdejmij całość z ognia i mieszaj do momentu całkowitego stopienia czekolady. Płatki migdałowe posiekaj na paseczki i dodaj do gorącej jeszcze glazury. Wymieszaj.

5

Złóż ciasto w pierwotnej formie, w której był pieczony biszkopt. Na warstwę ciasta nałóż połowę kremu, przykryj drugim blatem i następnie nałóż drugą połowę kremu. Przykryj całość ostatnim blatem ciasta. Na wierzch wylej płynną wciąż glazurę. Gotowy placek biszkoptowy wstaw do lodówki na całą noc, by krem i glazura całkowicie zastygły.