Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Imieniny to dobra okazja, by zrobić pyszne ciasto i poczęstować nim rodzinę lub znajomych z pracy. Jeśli chcesz zaskoczyć gości prawdziwą feerią smaków i tekstur, poświęć chwilę na przygotowane orzechowego biszkoptu z kremem budyniowym i musem czekoladowym. Taki placek imieninowy na długo pozostanie wszystkim w pamięci.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25x40 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1076
6
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1076
6
REKLAMA
Ciasta
Placek imieninowy
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 90 g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 110 g drobnego cukru
- 50 g czekolady mlecznej
- 100 g orzechów pekan lub włoskich
Składniki na krem:
- 700 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
- 400 g masła
- 100 g wiórków kokosowych
Składniki na mus:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 150 g masła
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 4 jajka 2 białka
- 150 g drobnego cukru
- 3 łyżeczki żelatyny
- około 90 ml ciepłego mleka
Sposób przygotowania:
1
Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach około 25x40 cm. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2
Posiekaj drobno orzechy lub zmiel w malakserze na proszek. Zetrzyj czekoladę na średnich oczkach tarki. Przesiej przez sitko obie mąki i proszek do pieczenia.
3
Oddziel białka jaj od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając do niej stopniowo cukier, a potem – po jednym żółtku.
4
Delikatnie, partiami wmieszaj do piany szpatułką produkty sypkie, orzechy i czekoladę.
5
Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez około 30 minut. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
6
Zagotuj około 400 ml mleka. Resztę połącz z proszkiem na budyń, żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym. Dokładnie wymieszaj, rozcierając ewentualne grudki.
7
Wlej mieszankę do gotującego się mleka. Podgrzewaj na wolnym ogniu, cały czas mieszając – aż masa zgęstnieje. Odstaw ją do całkowitego ostudzenia pod przykryciem z folii spożywczej.
8
Ogrzej masło do temperatury pokojowej. Utrzyj mikserem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj do niej budyń. Na koniec wmieszaj do kremu około 2/3 wiórków kokosowych. Przełóż krem na ciasto i wstaw do lodówki.
9
Roztop w rondelku masło i połamaną czekoladę. Wymieszaj na jednolity sos. Ostudź.
10
Rozpuść w ciepłym mleku żelatynę.
11
Oddziel białka od żółtek. Żółtka zmiksowane z kakao dodaj do przestudzonej czekolady. Krótko zmiksuj całość.
12
Ubij białka na pianę. Nie przerywając ubijania, partiami dodaj cukier. Gdy piana stanie się sztywna i lśniąca, delikatnie połącz ją z masą czekoladową i żelatyną.
13
Przelej mus na schłodzone ciasto. Udekoruj resztą wiórków kokosowych. Wstaw na kilka godzin do lodówki.