Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i efektowne ciasto z dodatkiem kawy zbożowej INKA. Sprawdzi się na każda okazję. Jest dość czasochłonne, ale naprawdę warto przygotować. Pyszny biszkopt lekko kawowy przełożony masa budyniową, ciastem kokosowym oraz pianką śmietanowo kawową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6141
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6141
13
REKLAMA
Ciasta
Placek kokosowo kawowy SMAKOSZ
beciiaaa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki: tortownica 24x24
- Składniki powinny być w temperaturze pokojowej
- Biszkopt:
- 5 jajek,
- 5 łyżek cukru,
- 5 łyżek mąki tortowej ( u mnie orkiszowa),
- 1 łyżka kawy zbożowej INKA,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (bez fosforanów)
- Masa budyniowa:
- 600 ml mleka 3,2%,
- 2 budyń śmietankowe bez cukru ( lub waniliowe po 35g),
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 5 żółtek,
- ok 300 g masła 82%,
- 3-4 łyżki cukru (ksylitolu),
- blat kokosowy:
- 5 białek,
- 200g masła,
- 200g wiórek kokosowych,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bez fosforanów)
- masa śmietanowa:
- 400 ml śmietany 36 %,
- 2-3 łyżki cukru pudru,
- 2 łyżeczki kawy INKA (ok 8-10 g),
- 2-3 łyżeczki żelatyny (ok 10g),
- 100 ml wrzątku,
- oraz:
- dżem z czarnej porzeczki,
- starta czekolada(mleczna, gorzka, biała),
Sposób przygotowania:
1
1. Biszkopt: Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier oraz po żółtku cały czas delikatnie ubijając. Na koniec stopniowo dodajemy mąk oraz kawę INKA. Napełniamy wyłożona panierem do pieczenia i wysmarowaną odrobiną oleju formę, pieczemy ok. 20-25 min w temperaturze 180 °C. Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy. Smarujemy dżemem. 2. Masa budyniowa: Budynie i żółtka mieszamy dokładnie w ok. 100 ml zimnego mleka, aż uzyska jednolitą, gładką konsystencję. Resztę mleka podgrzewamy, następnie pomału wlewamy przygotowany budyń, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu około 3 min cały czas mieszając. Zdejmujemy z gazu lub skręcamy na minimalny, pomału dodajemy kawałki masła ( ja kroję w kostkę) cały czas miksując (lub energicznie mieszając) do momentu, aż masło się rozpuści i zostanie wchłonięte przez budyń, studzimy. Gdy masa budyniowa przestygnie i zgęstnieje wykładamy na biszkopt posmarowany dżemem. Możemy przed wyłożeniem delikatnie zmiksować, będzie lepiej wyłożyć. 3. Blat kokosowy: Białka miksujemy z cukrem do momentu, aż masa będzie gładka i lśniąca, następnie dodajemy kokos oraz proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Napełniamy wyłożona panierem do pieczenia i wysmarowaną odrobiną oleju formę i pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni, studzimy. Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika. Blat układamy na masie budyniowej. 4. Masa śmietanowa: We wrzątku rozpuszczamy kawę i żelatynę, dokładnie mieszamy i studzimy. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy razem z cukrem pudrem, aż będzie sztywna. Następnie pomału strumyczkiem wlewamy kawę cały czas ubijając. Gotową masę śmietanową wykładamy na kokosowy blat. Posypujemy wiórkami kokosowymi.