Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek niezawodny upieczesz z minimalnej ilości składników. Przygotuj najprostszy biszkopt, dodaj bitą śmietanę, całość zalej galaretką z owocami – i gotowe. Nie ma prawa się nie udać!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 23x23 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
REKLAMA
Ciasta
Placek niezawodny
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 3 jajka
- 110 g cukru
- 80 g mąki pszennej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę śmietanową:
- 750 ml śmietany 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
- 1 galaretka brzoskwiniowa (na 500 ml wody)
- kilka połówek brzoskwiń z zalewy
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Ubija białka ze szczyptą soli. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodaj cukier, a następnie po jednym żółtku.
2
Do masy jajecznej partiami przesiej mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki szpatułką – krótko, tylko do połączenia w jednolite ciasto.
3
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy 23x23 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 20 minut. Wystudź biszkopt na kratce ułożony do góry dnem.
4
Namocz żelatynę w gorącej wodzie. Ubij mocno schłodzoną śmietanę na sztywno. Dosłodź cukrem pudrem. Wmieszaj w śmietanę ekstrakt z wanilii oraz przestudzoną, ale wciąż płynną żelatynę. Przełóż śmietanę na biszkopt i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
5
Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu. Przestudź.
6
Odsącz brzoskwinie z zalewy. Pokrój na mniejsze kawałki. Rozłóż równomiernie na stężałej śmietanie. Ostrożnie zalej galaretką. Wstaw do lodówki na kolejnych parę godzin.