Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz

16.05.2023 Odsłon: 15830
5.0 (27 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Prosty przepis na kruchy placek z rabarbarem. Ewa Wachowicz zawsze do ciasta dodaje mąkę krupczatkę, dzięki temu ciasto wychodzi bardziej kruche. Do wypieku wykorzystuje około 1,5 kg kwaskowatego rabarbaru. Po upieczeniu gotowy placek dekoruje cukrem pudrem lub polać cytrynowym lukrem. Przepis pochodzi z 250 odcinka programu "Ewa gotuje" Fot.: materiały prasowe Polsat

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka 24 cm x 35 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Dania główne Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Śledzie z pieczonymi ziemniakami, podane z kiszonym ogórkiem. To szybki posił...

Odsłon: 62

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto bawarskie o smaku bananowym

Desery ciasto bawarskie o smaku bananowym

Ciasto podane na kruchym spodzie z herbatników oraz gorzkiej czekolady. Masa...

Odsłon: 76

>60 min
3

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 4556

15 min
42

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 719

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Zupy Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Polecam. Botwinka pachnie wiosną.

Odsłon: 315

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 14627

15 min
35
Ciasta
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1½ kg rabarbaru
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g mąki krupczatki
  • szklanka cukru
  • łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 g masła
  • jajko
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kwaśniej śmietany 18%
Do wysmarowania formy:
  • łyżka masła
  • 2-3 łyżki bułki tartej
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiej mąkę pszenną, krupczatkę oraz proszek do pieczenia. Dodaj cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i zimne, starte na tarce masło. Składniki posiekaj nożem. Następnie do ciasta dodaj jedno całe jajko, trzy żółtka i kwaśną śmietanę. Z podanych składników zagnieć jednolite ciasto.

2

Wyrobione ciasto zwiń w kulkę, podziel na dwie części (2/3 ciasta na spód i 1/3 na kruszonkę). Podzielone kawałki ciasta owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do schłodzenia.

3

Rabarbar umyj, obierz i pokrój na 2 cm kawałki.

4

Prostokątną blaszkę o wymiarach około 24 x 35 cm posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.

5

Większą część ciasta wyciągnij z lodówki i przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na kształt formy. Rozwałkowanym ciastem wylep spód i brzegi formy.

6

Na spód ciasta wyłóż pokrojone kawałki rabarbaru.

7

Z lodówki wyciągnij drugi kawałek ciasta i zetrzyj go na tarce. Kruszonką oprósz ciasto.

8

Placek z rabarbarem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 70 minut.

9

Upieczony placek przestudź, przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.