Smaker
Boże Narodzenie na słono

Pleśniak Ewy Wachowicz

08.03.2023 Odsłon: 101506
5.0 (133 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Sprawdzony sposób na pyszny deser, który z pewnością na każdym zrobi wrażenie. Przepis na ciasto pleśniak Ewa Wachowicz zdradziła w 49. odcinku swojego autorskiego programu "Ewa gotuje". Receptura pochodzi od jej mamy, która często przygotowywała ten smakołyk, kiedy Ewa była jeszcze małą dziewczyną. Zawsze do niego dodawała powidła śliwkowe, które świetnie komponują się z kruchym ciastem i lekką, puszystą pianką z białek. Smak wypieku można również wzbogacić o chrupiące orzechy. Koniecznie przetestujcie ten przepis w domu!

Potrzebne przybory kuchenne

forma o rozmiarach 21x33 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 141

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4322

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11737

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6709

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5552

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13827

60 min
22
Ciasta
Pleśniak Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Kruche ciasto:
  • 3 szkl. mąki pszennej tortowej
  • 6 żółtek
  • 250 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szkl. cukru pudru
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
Opcjonalnie do ciasta:
  • 2 garści orzechów włoskich
Piana z białek:
  • 6 białek
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek.

2

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy, pokrojone w kostkę masło oraz żółtka. Z podanych składników wyrabiamy ciasto.

3

Zgniecione ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej z nich dodajemy dwie łyżki kakao i ponownie zagniatamy do połączenia się składników.

4

Formę o wymiarach 21x33 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Pierwszą część jasnego ciasta rozwałkowujemy na kształt prostokąta i wylepiamy nim spód formy. Dwa pozostałe kawałki ciasta owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki.

5

Spód ciasta smarujemy powidłami śliwkowymi.

6

Orzechy wysypujemy na suchą blaszkę i wstawiamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, następnie studzimy i wysypujemy na warstwę rozsmarowanych powideł.

7

Kakaowe, kruche ciasto wyjmujemy z lodówki i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Starte ciasto rozkładamy równomiernie na warstwie orzechów z powidłami.

8

Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną. Ubitą pianę rozsmarowujemy na powierzchni startego, kakaowego ciasta.

9

Z lodówki wyciągamy ostatnią część ciasta, którą również ścieramy na tarce i przykrywamy nim górę naszego ciasta.

10

Ciasto Pleśniak pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.