Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony sposób na pyszny deser, który z pewnością na każdym zrobi wrażenie. Przepis na ciasto pleśniak Ewa Wachowicz zdradziła w 49. odcinku swojego autorskiego programu "Ewa gotuje". Receptura pochodzi od jej mamy, która często przygotowywała ten smakołyk, kiedy Ewa była jeszcze małą dziewczyną. Zawsze do niego dodawała powidła śliwkowe, które świetnie komponują się z kruchym ciastem i lekką, puszystą pianką z białek. Smak wypieku można również wzbogacić o chrupiące orzechy. Koniecznie przetestujcie ten przepis w domu!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
forma o rozmiarach 21x33 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2718
12
5
12
Dania główne
Plastry karkówki pieczone w piekarniku
Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...
Odsłon: 1245
10
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 710
6
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 64
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2718
12
5
12
Dania główne
Plastry karkówki pieczone w piekarniku
Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...
Odsłon: 1245
10
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 710
6
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 64
2
REKLAMA
Ciasta
Pleśniak Ewy Wachowicz
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 3 szkl. mąki pszennej tortowej
- 6 żółtek
- 250 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szkl. cukru pudru
- łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki powideł śliwkowych
Opcjonalnie do ciasta:
- 2 garści orzechów włoskich
Piana z białek:
- 6 białek
- szczypta soli
- ¾ szklanki cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek.
2
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy, pokrojone w kostkę masło oraz żółtka. Z podanych składników wyrabiamy ciasto.
3
Zgniecione ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej z nich dodajemy dwie łyżki kakao i ponownie zagniatamy do połączenia się składników.
4
Formę o wymiarach 21x33 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Pierwszą część jasnego ciasta rozwałkowujemy na kształt prostokąta i wylepiamy nim spód formy. Dwa pozostałe kawałki ciasta owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki.
5
Spód ciasta smarujemy powidłami śliwkowymi.
6
Orzechy wysypujemy na suchą blaszkę i wstawiamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, następnie studzimy i wysypujemy na warstwę rozsmarowanych powideł.
7
Kakaowe, kruche ciasto wyjmujemy z lodówki i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Starte ciasto rozkładamy równomiernie na warstwie orzechów z powidłami.
8
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną. Ubitą pianę rozsmarowujemy na powierzchni startego, kakaowego ciasta.
9
Z lodówki wyciągamy ostatnią część ciasta, którą również ścieramy na tarce i przykrywamy nim górę naszego ciasta.
10
Ciasto Pleśniak pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.