Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polvorones to chyba najpopularniejsze hiszpańskie ciasteczka bożonarodzeniowe. Te pochodzące z Andaluzji bardzo kruche ("polvo" po hiszpańsku znaczy pył) ciastka robi się z prażonej mąki, mielonych migdałów, cukru pudru i smalcu (można zastąpić masłem). Po upieczeniu muszą całkowicie wystygnąć, nie należy ich wcześniej dotykać, bo łatwo się rozpadną. Ostygnięte polvorones posypuje się cukrem pudrem, a następnie każde z osobna pakuje się w pergaminowy papierek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
rzodkiewki pod beszamelem
Rzodkiewki zazwyczaj jadamy na zimno i chrupiąco. W tym przepisie podane są n...
Odsłon: 34
1
3
Dania główne
Żeberka do obiadu.
Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...
Odsłon: 53
1
Dania główne
Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.
Danie podane na talerzu, proste, szybkie i smaczne. Połączenie ugotowanego ma...
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 74
1
Śniadania
Greckie racuchy z serem feta
Greckie racuchy z serem feta nadadzą twojemu śniadaniu prawdziwie śródziemnom...
Odsłon: 6332
10
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
rzodkiewki pod beszamelem
Rzodkiewki zazwyczaj jadamy na zimno i chrupiąco. W tym przepisie podane są n...
Odsłon: 34
1
3
Dania główne
Żeberka do obiadu.
Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...
Odsłon: 53
1
Dania główne
Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.
Danie podane na talerzu, proste, szybkie i smaczne. Połączenie ugotowanego ma...
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 74
1
Śniadania
Greckie racuchy z serem feta
Greckie racuchy z serem feta nadadzą twojemu śniadaniu prawdziwie śródziemnom...
Odsłon: 6332
10
0
REKLAMA
Ciasta
polvorones (hiszpańskie ciasteczka migdałowe)
agafia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna - 280 g
- mielone migdały - 150 g
- cukier puder - 100 g
- smalec - 180 g
- cynamon - 1 łyżeczka
- sól - szczypta
- cukier puder do posypania ciastek
Sposób przygotowania:
1
Smalec wyciągnąć z lodówki. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Mielone migdały i mąkę rozłożyć na blasze do pieczenia. Prażyć około 15 minut, do lekkiego zbrązowienia, co jakiś czas mieszając. Wystudzić do temperatury pokojowej.
2
Do uprażonej mąki dodać cukier puder, cynamon, szczyptę soli i smalec, całość dokładnie wyrobić. Ciasto rozwałkować na grubość ok 1,5 cm. Metalową obręczą wycinać okrągłe ciastka, a następnie lekko spłaszczyć, nadając owalny kształt.
3
Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Zostawić na blasze do całkowitego wystudzenia. Posypać cukrem pudrem.