Smaker

Prawdziwe włoskie tiramisu

18.03.2014 Odsłon: 9609
5.0 (38 oceny)
>60 min
5-6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Piszę "prawdziwe włoskie", bo można u nas zjeść sporo różnych deserów o smaku tiramisu, jednak o oryginał trudno. Ponieważ dostałem (niezastąpiony Lidl!) oryginalne włoskie biszkopty, włoski serek mascarpone, to pokusiłem się o starcie z oryginałem. O ile pamiętam smak z Włoch - to się udało!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ania_gutfut
ania_gutfut
Przetwory

Konfitura z czereśni

Przetwory Konfitura z czereśni

To lato jest wyjątkowo owocne i tak sobie pomyślałam, że konfitura z czereśni...

Odsłon: 17407

>60 min
17
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka bałtycka

Sałatki Sałatka bałtycka

Sałatka bałtycka to lekkie i pożywne danie, które sprawdzi się zarówno na śni...

Odsłon: 7633

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1103

30 min
10
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z masą piankową

Ciasta Ciasto z masą piankową

Ciasto z masą piankową z białej czekolady i śmietanki to przysmak dla wszystk...

Odsłon: 8033

>60 min
12
smaker
smaker
Przekąski

Smalczyk wiosenny

Przekąski Smalczyk wiosenny

Smalczyk wiosenny, z dużą ilością koperku i czosnku, to wyborne smarowidło do...

Odsłon: 6307

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Dania główne Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...

Odsłon: 588

15 min
6
Ciasta
Prawdziwe włoskie tiramisu
Autor:
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok. 200 g biszkoptów (takich trochę twardszych)
  • 3 żółtka
  • pół szklanki miałkiego cukru
  • 200 ml śmietany kremowej 30 %
  • ok. 20 dag serka mascarpone
  • 3 - 4 łyżki kakao
  • 300 - 400 ml mocnej kawy
  • łyżka likieru kawowego (lub amaretto)
  • 3 - 4 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1

Żółtka (były dosyć małe, więc dałem 4) utrzyj z cukrem na białą masę. Dodaj serek mascarpone i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.

2

Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno, dodaj do masy serowej i również delikatnie wymieszaj. Zaparz mocną kawę i wystudź. Do wystudzonej dodaj likier i wymieszaj.

3

Na dno naczynia wyłóż odrobinę masy serowej. Jeżeli masz specjalne biszkopty do tiramisu - namocz je delikatnie w kawie i rozłóż na warstwie serka. Muszą być ułożone ściśle, możesz je połamać, żeby lepiej pasowały do naczynia. Jeżeli użyjesz zwykłych biszkoptów - ułóż je na serku i dopiero wtedy delikatnie skrop kawą z likierem. Biszkopty nie mogą być zbyt mokre, bo deser będzie płynny.

4

Ostatnią warstwą musi być serek. Włóż naczynie do lodówki na kilka godzin, aby deser dobrze się schłodził. Przed podaniem posyp obficie wierzch deseru kilkoma łyżkami kakao.

5

Podawaj w miseczkach lub w pucharkach.