Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przyszedł czas rabarbarowy, więc u mnie już drugi raz w tym roku upiekłam ciasto z rabarbarem. Dziś przepis na bardzo proste ciasto ucierane. Proste, a bardzo smaczne. Urozmaiciłam go dodatkiem kandyzowanych daktyli, które jakoś bardzo mi współgrają z kwaskowatym rabarbarem. Oczywiście daktyle można pominąć, jeśli ktoś nie lubi lub nie ma ich pod ręką. Ten przepis jest na dużą blachę np 25x35, choć ja upiekłam go w nieco mniejszej, bo 25x25cm. Dlatego wyszło nieco wyższe niż zwykle . Ciasto nie opada i zawsze się udaje. Świetne do popołudniowej kawy, jako przekąska do pracy czy szkoły, a także jako słodki dodatek np do grilla.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 613
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 613
4
REKLAMA
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem
Anika1
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 450 g mąki pszennej np tortowej, luksusowej
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru ( można dać nieco więcej - ja wolę niezbyt dosłodzone ciasta )
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 1/2 szklanki maślanki
- ok 5 dorodnych łodyg rabarbaru
- pół opakowania suszonych daktyli ( opcjonalnie )
- szczypta soli
- Na kruszonkę: 50 g masła;50 g cukru; 100 g mąki
Sposób przygotowania:
1
Rabarbar myjemy i obieramy cienko ze skórki, kroimy na ok 2 cm kawałki
2
Z daktyli wyjmujemy pestki i zalewamy je wrzątkiem. Pozostawiamy na kilka minut, a jak zmiękną odcedzamy i odciskamy z wody
3
Z powyżej podanych składników przyrządzamy kruszonkę: miękkie masło rozcieramy z sypkimi składnikami do momentu uzyskania większych i mniejszych grudek. Gotową kruszonkę wstawiamy do lodówki
4
Masło rozpuszczamy i studzimy Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą
5
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając ubijania wlewamy pomału masło
6
Następnie cały czas mieszając dodajemy partiami mąkę na przemian z maślanką
7
Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na cieście rozkładamy równomiernie daktyle, a na nich gęsto układamy rabarbar. Posypujemy kruszonką
8
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy ok 1 godziny. Ja pod koniec, jeśli kruszonka nie jest zbytnio zrumieniona włączam funkcję pieczenia z góry. Wystarcza kilka minut i posypka przybiera złotawy kolor.
9
Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy