Smaker
Dania jednogarnkowe

Prosty i puszysty sernik z owocami

30.09.2020 Odsłon: 4277
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
mjakmagdalena
mjakmagdalena

Łatwy i delikatny sernik z karmelizowanymi owocami na spodzie z kakaowych ciasteczek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 921

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 359

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 382

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 68

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 818

15 min
11
Ciasta
Prosty i puszysty sernik z owocami
Autor:
mjakmagdalena
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g sera półtłustego twarogowego
  • 250g serka mascarpone
  • 4 jajka
  • 4 czubate łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki cukru do karmelizowania owoców
  • 150g miękkiego masła +2 łyżki
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 150 g kruchych herbatników kakaowych
  • 4 szt egzotycznych owoców o nazwie nieśplik (nespole lub mispeln) lub śliwek czy moreli
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Tortownica o średnicy ok. 23 cm. Ja użyłam tortownicy większej i dlatego mój sernik nie jest zbyt wysoki. Dno tortownicy wyłoż papierem do pieczenia. Zamknij obręcz wypuszczając resztę papieru na zewnątrz tortownicy.

2

Pokruszone herbatniki z dodatkiem 1 łyżki masła wrzuć do malaksera i rozdrobnij do konsystencji mokrego piasku. Otrzymaną masą herbatnikową wyłóż dno tortownicy.

3

Piekarnik ustaw na temperaturę170 stopni C (góra+dół) bez termoobiegu.Na dnie piekarnika ustaw naczynie żaroodporne z gorącą wodą. Dzięki wytworzonej w czasie pieczenia parze wodnej sernik dobrze wyrośnie i nie opadnie po upieczeniu.

4

Twaróg rozdrobnij i za pomocą miksera połącz z serkiem mascarpone oraz miękkim masłem.

5

Całe jajka ubij na puszystą masę, dodaj cukier puder i cukier waniliowy i jeszcze przez chwilę całość ubijaj. Do masy jajecznej dodawaj partiami ser oraz mąkę ziemniaczaną i miksuj do połączenia składników.

6

Masę serową wylej na przygotowany spód, dokładnie wyrównaj powierzchnię i piecz w nagrzanym piekarniku 45 -50 minut.

7

Po upieczeniu sernika nie wyjmuj go od razu z piekarnika, pozwól mu powoli stygnąć. Wyłącz piekarnik, drzwiczki zostaw lekko uchylone. Po 15 minutach uchyl drzwi piekarnika jeszcze bardziej i pozwól sernikowi wystygnąć do końca.

8

W tym czasie przygotuj karmelizowane owoce. Owoce nieśplika umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na plasterki ok. 0,5 cm grubości.

9

Na rozgrzaną patelnię wrzuć 2 łyżki masła i 2 łyżki cukru, zamieszaj. Na to ułóż plasterki owoców, delikatnie poruszając patelnią pozwól aby owoce pokryły się karmelem i lekko przesmażyły się. Jeśli używasz śliwek lub moreli wystarczy że pokroisz je na połówki.

10

Owoce rozłóż na wystudzonym serniku.

11

Posmaruj odrobiną sosu jaki został podczas karmelizowania owoców.

12

Smacznego :)