Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łatwy i delikatny sernik z karmelizowanymi owocami na spodzie z kakaowych ciasteczek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
REKLAMA
Ciasta
Prosty i puszysty sernik z owocami
mjakmagdalena
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g sera półtłustego twarogowego
- 250g serka mascarpone
- 4 jajka
- 4 czubate łyżki cukru pudru
- 2 łyżki cukru do karmelizowania owoców
- 150g miękkiego masła +2 łyżki
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 150 g kruchych herbatników kakaowych
- 4 szt egzotycznych owoców o nazwie nieśplik (nespole lub mispeln) lub śliwek czy moreli
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Tortownica o średnicy ok. 23 cm. Ja użyłam tortownicy większej i dlatego mój sernik nie jest zbyt wysoki. Dno tortownicy wyłoż papierem do pieczenia. Zamknij obręcz wypuszczając resztę papieru na zewnątrz tortownicy.
2
Pokruszone herbatniki z dodatkiem 1 łyżki masła wrzuć do malaksera i rozdrobnij do konsystencji mokrego piasku. Otrzymaną masą herbatnikową wyłóż dno tortownicy.
3
Piekarnik ustaw na temperaturę170 stopni C (góra+dół) bez termoobiegu.Na dnie piekarnika ustaw naczynie żaroodporne z gorącą wodą. Dzięki wytworzonej w czasie pieczenia parze wodnej sernik dobrze wyrośnie i nie opadnie po upieczeniu.
4
Twaróg rozdrobnij i za pomocą miksera połącz z serkiem mascarpone oraz miękkim masłem.
5
Całe jajka ubij na puszystą masę, dodaj cukier puder i cukier waniliowy i jeszcze przez chwilę całość ubijaj. Do masy jajecznej dodawaj partiami ser oraz mąkę ziemniaczaną i miksuj do połączenia składników.
6
Masę serową wylej na przygotowany spód, dokładnie wyrównaj powierzchnię i piecz w nagrzanym piekarniku 45 -50 minut.
7
Po upieczeniu sernika nie wyjmuj go od razu z piekarnika, pozwól mu powoli stygnąć. Wyłącz piekarnik, drzwiczki zostaw lekko uchylone. Po 15 minutach uchyl drzwi piekarnika jeszcze bardziej i pozwól sernikowi wystygnąć do końca.
8
W tym czasie przygotuj karmelizowane owoce. Owoce nieśplika umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na plasterki ok. 0,5 cm grubości.
9
Na rozgrzaną patelnię wrzuć 2 łyżki masła i 2 łyżki cukru, zamieszaj. Na to ułóż plasterki owoców, delikatnie poruszając patelnią pozwól aby owoce pokryły się karmelem i lekko przesmażyły się. Jeśli używasz śliwek lub moreli wystarczy że pokroisz je na połówki.
10
Owoce rozłóż na wystudzonym serniku.
11
Posmaruj odrobiną sosu jaki został podczas karmelizowania owoców.
12
Smacznego :)