Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Samodzielnie przygotowany, efektowny torcik na Dzień Matki to wspaniały sposób, by sprawić mamie przyjemność i okazać jej swoje uczucia. Jeśli nie posiadasz specjalnej formy w kształcie serca, użyj kwadratowej blaszki o boku ok. 24 cm, a następnie wytnij serce z upieczonego biszkoptu. Pozostałe kawałki ciasta możesz pokruszyć i wykorzystać do dekoracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 573
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 573
4
REKLAMA
Ciasta
Prosty torcik na Dzień Matki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 120 g mąki tortowej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego
Poncz
- 50 ml likieru owocowego (np wiśniowego)
- 2 łyżki soku z cytryny
- cukier (do smaku)
- 50 ml wody
Krem
- 500 g serka mascarpone
- 400 ml śmietany kremówki (36%)
- 150 g cukru pudru
Dekoracja
- sezonowe owoce
- dekoracje cukiernicze
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj formę do pieczenia w kształcie serca o wymiarach około 22x19 cm. Możesz też posłużyć się podobnej wielkości formą kwadratową i samodzielnie wykroić serca z gotowego biszkoptu. Formę natłuść i oprósz mąką.
2
Do miski przesiej mąkę, mąkę ziemniaczaną i sodę.
3
W osobnym naczyniu ubij „na sztywno” białka. Cały czas ubijając, dodaj do nich stopniowo cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec wymieszaj z barwnikiem spożywczym.
4
Partiami dodaj do masy jajecznej produkty sypkie, cały czas mieszając na niskich obrotach miksera.
5
Przełóż ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Gdy biszkopt wystygnie, przekrój go na trzy blaty. Skrop je ponczem.
6
Dobrze schłodzoną śmietanę ubij „na sztywno” (na wysokich obrotach miksera). Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier puder. Wymieszaj (na niskich obrotach miksera) z serkiem mascarpone na jednolity krem.
7
Przełóż krem do rękawa cukierniczego. Nałóż go na pierwszy z blatów tortu, tworząc gęsto rozmieszczone kleksy. Powtórz ten zabieg przy wszystkich blatach, nakładając je warstwami na siebie. Wierzchnią warstwę tortu udekoruj owocami i ozdobami z lukru.