Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karnawałowy deser w wydaniu Ewy Wachowicz. Chrusty, które są wymiennie nazywane również faworkami, a dawniej kreplami to karnawałowy deser z kruchego ciasta smażonego na głębokim tłuszczu. Przepis na ten smakołyk pochodzi z 51. odcinka programu "Ewa gotuje". W tej recepturze zmieniliśmy nieco proporcje - zwiększyliśmy wagę mąki do 1 kg. Bez zmian zostały natomiast wskazówki gospodyni programu. Do ciasta należy dodać obowiązkowo kieliszek wysokoprocentowego alkoholu. Może to być spirytus, wódka, rum albo koniak. Dzięki temu chrust nie będzie pił tłuszczu. Do smażenia najlepiej użyć smalcu, ponieważ ma on najwyższą temperaturę dymienia, przez co chrust błyskawicznie nabiera złocistego koloru.
Zapiekanka brokułowa z kurczakiem, serem i pomidorami to bardzo pyszna i zdro...
Odsłon: 22015
Zapiekanka brokułowa z kurczakiem, serem i pomidorami to bardzo pyszna i zdro...
Odsłon: 22015
Składniki
Po tym czasie podziel ciasto na 3 części. Każdą z nich rozwałkuj kolejno na placek o grubości około 3 mm. Wytnij podłużne paski o szerokości około 3 cm. Następnie każdy pasek pokrój na romby o długości około 15 cm. W środku każdego rombu zrób nacięcie o długości około 3 cm. Jeden koniec przewiń przez powstały otwór.
Na patelni rozgrzej smalec. Chrust smaż na złoty kolor z dwóch stron. Przewracaj go przy użyciu widelca lub patyczków do szaszłyków.
Usmażony chrust odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
Odsączony chrust przełóż na talerz i prósz cukrem pudrem.
Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia.
Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj cukier. Wbij żółtka i całe jajka. Składniki siekaj nożem. Po około 3-4 minutach dodaj ciepłe masło, mleko i spirytus. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto. Wyrobione ciasto pozostaw na stolnicy, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut, żeby odpoczęło.