Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Przepyszny tort urodzinowy

24.06.2013 Odsłon: 10554
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
korycja
korycja

Torcik z tego przepisu jest po prostu cudowny w smaku, doskonale się kroi, jest to smakowite połączenie bitej śmietany, nutelli i bananów na puszystym biszkopcie. Wychodzi z tego przepisu 12-14 porcji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 37685

15 min
93
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ribollita - włoska zupa fasolowa

Zupy Ribollita - włoska zupa fasolowa

Bardzo smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 3664

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2908

15 min
16
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 583

15 min
13
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Kofty z kaszą

Dania główne Kofty z kaszą

Lżejsze kofty pełne smaku!

Odsłon: 29

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Placki z cukinii, pora i rukoli

Dania główne Placki z cukinii, pora i rukoli

Uwielbiam kuchnię zero waste, a placki to najlepszy sposób na wykorzystanie p...

Odsłon: 74

15 min
5
Ciasta
Przepyszny tort urodzinowy
Autor:
korycja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • jaja 4 szt.
  • olej 4 łyżki
  • mąka tortowa 1 szkl.
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • cukier 3/4 szklanki
  • śmietanka 30% 750 ml
  • żelatyna 1,5 łyżki
  • cukier puder ok. 4 łyżki
  • nutella mały słoiczek
  • banany 2-3 szt
  • do dekoracji: wąskie ciasteczka w czekoladzie, kakao, truskawki, tasiemka
  • serek mascarpone 250 g
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, żółtka, wyłączamy mikser i powoli dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej, mieszamy delikatnie łyżką i wylewamy na forme o średnicy 22 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy ok 35 min lub dłużej - do suchego patyczka. Po upieczeniu biszkopt studzimy i ściągamy 'skórkę' z wierzchu aby później nie zepsuła nam efektu odrywając się :) Następnie biszkopt przekrawamy na 3 części (najlepiej byłoby upiec go dzień wcześniej - lepiej się kroi) Ja używam do tego celu długiego noża do pieczywa z ząbkami. Gdyby okazało sie ze biszkopt nie wyrósł na tyle aby go przeciąć na 3 cześci, zawsze można go przekroić na pół i dopiec jeszcze jeden krążek z połowy porcji ;)

2

Przygotowanie masy: zelatynę zalewamy ok. 1/3 szkl. wrzątku i mieszamy tak dlugo aż się całkowicie rozpuści. Schłodzoną śmietankę (min. 8 godzin!!!) ubijamy na sztywno początkowo na najwyzszych obrotach, dodając pod koniec ubijania cukier puder w ilości ok 4 płaskich łyżek, dodajemy serek mascarpone i mieszamy niedługo na najnizszych obrotach aby się śmietana nie zwarzyła. Następnie dodajemy przestudzoną żelatynę i delikatnie mieszamy. Masa w smaku ma nie być zbyt słodka, musi zrównoważyć słodki smak bananow i nutelli. Gdy w kuchni jest bardzo ciepło (w upały) smietanę polecam ubijać przy otwartych drzwiach zamrazalnika aby zminimalizować ryzyko zwarzenia. Gdyby na tym etapie masa wydawała się zbyt rzadka do przekladania tortu, mozna ja chwilę schłodzić w lodówce, byle nie za długo ;)

3

Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Krążek biszkoptowy smarujemy nutellą, wykładamy na to połowę bananów i na to masę śmietanową, przykrywamy drugim krążkiem, znów nutella, banany, śmietana, przykrywamy trzecim krążkiem. Wierzch i boki smarujemy śmietaną. Wierzch wygładzamy, na bokach układamy pionowo ciasteczka i dociskamy ręką, następnie obwiązujemy czerwoną materiałową tasiemką. Na wierzchu dookola układamy truskawki, najlepiej całe. Ja jeszcze jako że to był tort urodzinowy na środku 'wysypałam' cyferkę 30 używając do tego celu szablonu wyciętego z katronu i kakao. Tort schłodzic w lodówce najlepiej całą noc. Biszkopt nie wymaga nasączania, dodany do ciasta olej, a także nutella i banany sprawiają że nie jest suchy, za to bardzo aromatyczny. Można udekorować listkami mięty przed podaniem na stół, a potem już tylko słuchać zachwytów gości ;) Naprawdę polecam!