Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na puszyste bułeczki z jabłkami i kruszonką z orzechami Do jabłek pasują orzechy więc czemu by nie dodać ich do kruszonki? Połączenie wyszło idealne! Sami się przekonajcie
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
REKLAMA
Ciasta
Pulchne bułeczki z jabłkami, posypane kruszonką z orzechami
SmakFantazji
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Rozczyn drożdżowy
- Pół szklanki ciepłego mleka
- 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka cukru
Jabłka
- 3 jabłka
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- (opcjonalnie 1 łyżeczka cynamonu)
Ciato
- 2 jajka
- Pół szklanki cukru
- Pół szklanki letniego mleka
- 100 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
- Wyrośnięty rozczyn drożdżowy
- Ok 600 g mąki pszennej
Kruszonka
- 100 g masła
- 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 100 g orzechów (np włoskich)
Dodatkowo
- Mleko lub jajko
Sposób przygotowania:
1
Całość mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 minut.
2
Jabłka obrać ze skórki, pozbyć się pestek oraz pokroić w kostkę. Jabłka przekładamy do rondelka na mały ogień, dodać cukier puder oraz skrobię i blanszować ok 5 minut cały czas mieszając. Jabłka troszkę zmiękną oraz wytworzy się słodki kleik, dzięki któremu lepiej będą sią nakładać na ciasto. Jabłka zdjąć z ognia i przestudzić.
3
Ciasto wyrabiamy a w razie konieczności podsypujemy mąką, tak by ciasto odrywało nam się od rąk. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Z gotowego ciasta formujemy małe kulki, wszystkie niech będą jednakowej wielkości. Gotowe kulki przekładamy na blaszkę do pieczenia wyłożonym papierem. Na środku każdej kulki, robi małe wgłębienia ( robię to za pomocą łyżeczki) a do każdej bułki nakładam po kilka kostek jabłek. Owoce możecie przycisnąć palcami do ciasta, bo bułki drożdżowe cały czas rosną i jabłka mogą wyskoczyć z ciasta
4
Orzechy posiekać. Z mąki, masła oraz cukru zrobić kruszonkę i dodać do niej posiekane orzechy. Całość wymieszać Bułkę posmarować mlekiem lub jajkiem. Wierzch każdej bułki posypcie kruszonką z orzechami. Bułki piec w 180 C przez ok 25- 30 minut góra dół bez termoobiegu. Po upieczeniu bułki posypałam jeszcze cukrem pudrem oraz polałam lukrem. Smacznego!!