Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rozpływające się w ustach, puszyste i jednocześnie kruche rogaliki drożdżowe to świetna propozycja dla wielbicieli wypieków drożdżowych i nie tylko.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Miska, waga, ewentualnie malakser, blaszki do pieczenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 498
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 498
5
18
REKLAMA
Ciasta
Puszyste rogaliki drożdżowe
JolBer77
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 250 ml ciepłego mleka
- 30 g drożdży
- 80 g cukru
- Cukier waniliowy
- 100 g masła
- Powidła lub dżem
Sposób przygotowania:
1
Drożdże, 2 łyżki cukru, 4 łyżki mąki i ciepłe (nie gorące!) mleko wymieszać razem i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na kilka minut. W tym czasie do dużej miski przesiać pozostałą mąkę, dodać resztę cukru, resztę ciepłego mleka, pozostały cukier i rozbełtane 2 jajka. Następnie dodać gotowy rozczyn drożdżowy i na koniec przestudzone, rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiać przez kilka minut ręcznie lub w malakserze. Przykryć i postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 45 minut ( do podwojenia objętości). W międzyczasie dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części. Po kolei każdą cześć rozwałkować na kształt koła i podzielić na 8 lub 16 trójkątów ( w zależności jak duże rogaliki chcemy otrzymać). Na każdym trójkącie, bliżej podstawy położyć łyżeczkę powideł lub dżemu i zwinąć w kształt rogalika rozpoczynając od podstawy trójkąta w kierunku jego wierzchołka. Tak uformowane rogaliki ułożyć na przygotowanej blaszce w pewnych odległościach ( rogaliki rosną podczas pieczenia) i posmarować rozbełtanym jajkiem. To samo zrobić z pozostałymi 3 częściami ciasta. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni, góra-dół. Przed pieczeniem uformowane rogaliki powinny "odpocząć" około 10 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C ok 12- 15 minut, aż rogaliki się zarumienią. Upieczone wystudzić przed jedzeniem. Można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Smacznego:)