Smaker

Puszysty i delikatny mus śmietanowy z truskawek

11.07.2022 Odsłon: 1180
5.0 (5 oceny)

Przepis dnia: 13-07-2022

30 min
5-6 os.
Pociąg do kuchni
Pociąg do kuchni

Ekspresowy deser na lato Puszysty i delikatny mus śmietanowy z truskawek - smak mojego dzieciństwa. Mus ma konsystencję leciutkiej pianki, ale jest od niej delikatniejszy, bardziej kremowy, wręcz aksamitny. Idealnie lekki, przepyszny na gorące letnie dni. Długo szukałam proporcji, żeby otrzymać właśnie taką postać, eksperymentowałam z różnymi ilościami galaretki lub żelatyny, z mascarpone, serkiem twarogowym etc. Okazało się, że najprostszy skład jest najlepszy! Mus przygotujecie w dosłownie parę minut, wystarczy poczekać aż delikatnie stężeje (tu czas zależy od tego, jak mocno chłodzi Wasza lodówka).

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Polędwica na kanapki

Wędliny Polędwica na kanapki

Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...

Odsłon: 22145

15 min
28
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka do obiadu z sałaty little gem

Sałatki Sałatka do obiadu z sałaty little gem

Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...

Odsłon: 50

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantne skrzydełka w marynacie z czosnku, sosu pieprzowego i chili

Dania główne Pikantne skrzydełka w marynacie z czosnku, sosu pieprzowego i chili

Następna wariacja skrzydełek na pikantnie na weekendowy obiad. Bardzo smaczne...

Odsłon: 83

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Mięso na smakowite hamburgery i nie tylko

Dania główne Mięso na smakowite hamburgery i nie tylko

Mało kto nie nie lubi burgerów albo hamburgerów, a ja chociaż nie przepadam a...

Odsłon: 215

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Desery

Lekki sernik bez pieczenia

Desery Lekki sernik bez pieczenia

Puszysty , aromatyczny, przygotuje każdy.

Odsłon: 35

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 15758

60 min
31
Ciasta
Puszysty i delikatny mus śmietanowy z truskawek
Autor:
Pociąg do kuchni
do 30 min
5-6 osób

Składniki

SKŁADNIKI (6porcji po 260ml)
  • ok 350g truskawek, umytych, osuszonych i odszypułkowanych
  • 250 ml śmietany kremówki (min 30%) PLUS ok 100-150ml do dekoracji
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki cukru (lub więcej w zależności od słodkości truskawek)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
opcjonalnie
  • dodatkowe truskawki do dekoracji I ciasteczka owsiane
Sposób przygotowania:
1

Truskawki zmiksować na gładki mus z cukrem, dodać sok z cytryny i dokładanie wymieszać.

2

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

3

Żelatynę zalać wodę, tylko tyle, żeby była przykryta. Odstawić do napęcznienia. Następnie podgrzać ją w kąpieli wodnej lub 10 sekund w mikrofalówce - uwaga! żelatyna ma się rozpuścić, ale nie wolno jej zagotować, bo straci swoje właściwości.

4

Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z musem truskawkowym.

5

Tak przygotowany mus z owoców wymieszać z ubitą kremówką - najlepiej w mikserze, ale na niewielkich obrotach - tak żeby mus jeszcze napuszyć, ale nie "przebić".

6

Gotowy mus przełożyć do szklaneczek/ pucharków/ miseczek. Opcjonalnie na dno można pokruszyć ciasteczka owsiane, dodać po 1-2 pokrojone truskawki, na to mus i dekoracja z bitej śmietany (niecała 1 łyżka cukru pudru na 100-150ml).