Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszysty i delikatny mus śmietanowy z truskawek
11.07.2022
Odsłon:
1135
Przepis dnia: 13-07-2022
Ekspresowy deser na lato Puszysty i delikatny mus śmietanowy z truskawek - smak mojego dzieciństwa. Mus ma konsystencję leciutkiej pianki, ale jest od niej delikatniejszy, bardziej kremowy, wręcz aksamitny. Idealnie lekki, przepyszny na gorące letnie dni. Długo szukałam proporcji, żeby otrzymać właśnie taką postać, eksperymentowałam z różnymi ilościami galaretki lub żelatyny, z mascarpone, serkiem twarogowym etc. Okazało się, że najprostszy skład jest najlepszy! Mus przygotujecie w dosłownie parę minut, wystarczy poczekać aż delikatnie stężeje (tu czas zależy od tego, jak mocno chłodzi Wasza lodówka).
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 418
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 765
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 372
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 418
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 765
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 372
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Puszysty i delikatny mus śmietanowy z truskawek
Pociąg do kuchni
do 30 min
5-6 osób
Składniki
SKŁADNIKI (6porcji po 260ml)
- ok 350g truskawek, umytych, osuszonych i odszypułkowanych
- 250 ml śmietany kremówki (min 30%) PLUS ok 100-150ml do dekoracji
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki cukru (lub więcej w zależności od słodkości truskawek)
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
opcjonalnie
- dodatkowe truskawki do dekoracji I ciasteczka owsiane
Sposób przygotowania:
1
Truskawki zmiksować na gładki mus z cukrem, dodać sok z cytryny i dokładanie wymieszać.
2
Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
3
Żelatynę zalać wodę, tylko tyle, żeby była przykryta. Odstawić do napęcznienia. Następnie podgrzać ją w kąpieli wodnej lub 10 sekund w mikrofalówce - uwaga! żelatyna ma się rozpuścić, ale nie wolno jej zagotować, bo straci swoje właściwości.
4
Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z musem truskawkowym.
5
Tak przygotowany mus z owoców wymieszać z ubitą kremówką - najlepiej w mikserze, ale na niewielkich obrotach - tak żeby mus jeszcze napuszyć, ale nie "przebić".
6
Gotowy mus przełożyć do szklaneczek/ pucharków/ miseczek. Opcjonalnie na dno można pokruszyć ciasteczka owsiane, dodać po 1-2 pokrojone truskawki, na to mus i dekoracja z bitej śmietany (niecała 1 łyżka cukru pudru na 100-150ml).