Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten puszysty sernik na zimno będzie hitem wśród wszystkich miłośników serników. A co najlepsze? Sposób jego przygotowania jest szybki, prosty i nie wymaga pieczenia! Wyjątkową puszystość i kremowość osiągniesz dzięki ubitej śmietanie, a gęsta konfitura borówkowa wprowadza przyjemną, owocową nutę. Sernik będzie idealny do kawy z przyjaciółmi lub na każdą inną okazję, gdy potrzebujesz imponującego deseru.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica – ok. 22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 142
19
2
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 808
4
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 142
19
2
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 808
4
25
REKLAMA
Ciasta
Puszysty sernik na zimno
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 150 g pokruszonych ciastek owsianych lub herbatników
- ok 2-3 łyżki masła
- ewentualnie 1 łyżka cukru lub miodu
Warstwa serowa:
- 500 g serka mascarpone lub trzykrotnie zmielonego twarogu (możesz użyć 50% na 50%)
- 500 ml śmietanki kremówki (30%)
- ok 120 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka żelatyny
- ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Konfitura owocowa:
- ok 350 g borówek amerykańskich lub jagód
- 2-3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 3-4 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1
Zacznij pracę od przygotowania konfitury. Tak naprawdę możesz użyć gotowej konfitury, ale mając świeże lub mrożone owoce warto przygotować mus owocowy od podstaw. Do garnka włóż umyte i osuszone borówki lub jagody, wlej wodę, wsyp cukier i gotuj na średnim ogniu ok. 15 minut, aż owoce puszczą sok i nieco się rozpadną. Następnie wlej sok z cytryny i przesyp przez sitko mąkę. Energicznie zamieszaj, żeby nie było grudek i gotuj jeszcze 5-7 minut, aby konfitura zgęstniała. Jeśli preferujesz gładsze formy, dodatkowo zblenduj owoce. Odstaw konfiturę do ostygnięcia, a potem przestaw do lodówki.
2
Pokrusz ciastka owsiane na bardzo drobne okruchy. Możesz użyć malaksera lub przesypać ciasta do woreczka strunowego i rozgnieść je wałkiem do ciasta. Przesyp okruchy do miski, wlej roztopione masło (ewentualnie dosyp łyżkę cukru) i wszystko dokładnie wymieszaj. Ułóż mieszaninę na dnie wysmarowanej masłem tortownicy (ok. 22 cm) i mocno ugnieć, aby utworzyć zwarty spód. Wstaw tortownicę do lodówki.
3
Żelatynę rozpuść w małej ilości wrzątku i odstaw do ostudzenia. W misce utrzyj serek mascarpone lub zmielony twaróg. W osobnej misce ubij zimną śmietanę kremówkę, utrwalając cukrem pudrem. Przekładaj ubitą śmietanę do zmiksowanego serka i delikatnie połącz. Dolej sok z cytryny (w razie potrzeby dolej więcej soku lub dosyp cukier puder) i wymieszaj. Na koniec dodaj tężejącą żelatynę i wymieszaj masę do połączenia. Przelej masę serową na owsiany spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na ok. 3-4 godziny albo na całą noc. Przed podaniem polej puszysty sernik na zimno borówkową konfiturą i podawaj. Możesz także dodatkowo posypać całymi owocami borówek.