Smaker
Sezon na bób

Pychotka z truskawkami

13.06.2025 Odsłon: 16932
5.0 (16 oceny)
Pychotka z truskawkami
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pychotka z truskawkami to prawdziwa uczta dla zmysłów, gdzie delikatność mascarpone łączy się z owocową nutą truskawek. Słodycz i chrupkość spodu karmelowego zachwyci każdego, a rozpływające się w ustach wnętrze pozostanie w pamięci na długo.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z rukolą
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sałatka z rukolą

Dodatki Sałatka z rukolą

Sałatka którą dzisiaj polecam to sałatka która nadaje się do potraw z grilla,...

Odsłon: 49

15 min
1
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 86

30 min
4
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

Dodatki Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...

Odsłon: 73

15 min
2
Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami

Sałatki Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami

Kolorowa, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka z kuskusem perłowym, chrupią...

Odsłon: 94

15 min
2
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 1152

15 min
8
Deser z jagodą kamczacką i malinami
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser z jagodą kamczacką i malinami

Desery Deser z jagodą kamczacką i malinami

Najłatwiejszy deser.

Odsłon: 54

15 min
2
Ciasta
Pychotka z truskawkami
Pychotka z truskawkami
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 400 g herbatników maślanych
  • 100 g masła
  • 150 g kajmaku
Masa serowa:
  • 750 mascarpone
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml wody
Dekoracja:
  • 200 g truskawek
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 50 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Herbatniki pokrusz na okruchy za pomocą malaksera lub robota kuchennego. Wymieszaj je z masłem i masą kajmakową, do uzyskania lepkiej masy.

2

Masą wylep dno i brzegi tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze dociśnij i wstaw do lodówki.

3

Przygotuj masę serową. Żelatynę wymieszaj z wodą i odstaw na 5-10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją w mikrofalówce i zostaw do przestudzenia.

4

W dużej misce utrzyj ser. Dodaj cukier, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Krótko zmiksuj.

5

W osobnej misce utrzyj śmietankę na sztywno i stopniowo dodają ją do masy serowej, delikatnie mieszając szpatułką.

6

Mieszankę żelatyny rozprowadź w łyżce masy serowej, a następnie przenieś wszystko do głównej miski z nadzieniem.

7

Masę serową wyłóż na zimny spód i wyrównaj. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.

8

Po wyjęciu, delikatnie wyjmij ciasto z formy. Brzegi udekoruj płatkami migdałowymi. Na wierzchu połóż połówki truskawek i całość posyp tartą czekoladą.

9

Pychotkę z truskawkami podawaj na zimno.