Smaker

Rafaello z truskawkami

14.06.2024 Odsłon: 4442
5.0 (12 oceny)
>60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli lubisz kokos, to ciasto z tego przepisu z pewnością przypadnie ci do gustu. Smak wzorowany na popularnych pralinkach otoczonych wiórkami kokosowymi. Ciasto idealne na co dzień, ale też na letnie, upalne dni.

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka o wymiarach 20 × 30 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1849

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 188

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 610

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4976

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7860

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Ciasta
Rafaello z truskawkami
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 120 g mąki pszennej tortowej
  • 70 g drobnego cukru
  • 4 średnie jajka
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 150 g wiórków kolorowych
  • 2 łyżki cukru
  • 2 nieczubate łyżki żelatyny
  • 60 ml wrzątku
Galaretka:
  • 800 ml wrzątku
  • 500 g truskawek
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej
Sposób przygotowania:
1

Godzinę przed przygotowaniem ciasta wyjmij jajka z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. Po tym czasie w małej misce wymieszaj ze sobą mąkę i proszek do pieczenia.

2

Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w szklanej misce i ubijaj na sztywną pianę. Po około 3 minutach dodawaj partiami cukier. Cały czas miksuj. Na koniec dodaj żółtka i olej. Zmiksuj wszystko razem na wysokich obtotach.

3

Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia. Zamieszany dokładnie wszystko, tylko do połączenia składników.

4

Przygotuj blaszkę o wymiarach 20x30 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Biszkopt piecz przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza. Ustaw piekarnik na funkcję góra/dół. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika. Po 10 minutach możesz ostrożnie oddzielić płaskim nożem ciasto od wewnętrznej części formy.

5

Żelatynę rozpuść we wrzątku. Śmietankę ubij na sztywno z cukrem. Następnie cienką strużką wlej przestudzoną żelatynę. Całość delikatnie wymieszaj. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj.

6

Obie galaretki wsyp do dużej, szklanej miski. Zalej 800 ml wrzątku i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Odstaw do przestudzenia.

7

Na biszkopt wyłóż masę śmietanową i wygładź powierzchnię. Formę wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyłóż umyte truskawki bez szypułek. Całość zalej gęstniejącą galaretką. Ciasto włóż do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.