Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada bezowa z mascarpone wygląda spektakularnie, jednak wbrew pozorom do jej zrobienia nie potrzeba wyjątkowych zdolności cukierniczych, ani nawet bardzo wymyślnych składników. Większość z nich masz już w kuchni lub znajdziesz je w pobliskim sklepiku osiedlowym. Gwarantujemy, że gdy postawisz ją na stole, usłyszysz same zachwyty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1275
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1605
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 770
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1275
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1605
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 770
11
REKLAMA
Ciasta
Rolada bezowa z serkiem mascarpone i owocami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 białek
- 280 g cukru białego
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 250 g mascarpone
- 20 g cukru pudru
- 100 g malin
- 100 g borówek
- odrobina soli
- cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania bezy. Białka umieść w wysokim naczyniu albo metalowej misce do miksera. Posól. Zacznij ubijać najpierw na małych obrotach, a potem na maksymalnych. Kiedy masa zrobi się gęsta, dodawaj partiami cukier. Miksuj tak długo, aż piana zrobi się sztywna i błyszcząca. Wyłącz mikser, wsyp mąkę ziemniaczaną, wmieszaj ją delikatnie łyżką.
2
Teraz przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmaruj białka na kształt prostokąta. Nie musi być to gruba warstwa, bo beza odrobinę podrośnie w piekarniku. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem, od razu zmniejsz temperaturę do 150 stopni, nie wyłączając termoobiegu. Piecz przez około 25-30 minut. Beza nie może się przypiekać, jeśli robi się brązowa, nie grzej jej dłużej.
3
Mascarpone połącz z cukrem pudrem i krótko zmiksuj. Owoce umyj i osusz.
4
Wyłóż wystudzony blat bezowy na stół razem z papierem do pieczenia. Rozsmaruj przygotowane mascarpone i owoce, w dowolnych odstępach. Zacznij od długiego boku i zawijaj ciasno bezę, trzymając papier do pieczenia po zewnętrznej stronie. Odłóż do lodówki do lekkiego schłodzenia na około 30 minut. Przed podaniem oprósz roladę cukrem pudrem.