Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada bezowa z mascarpone wygląda spektakularnie, jednak wbrew pozorom do jej zrobienia nie potrzeba wyjątkowych zdolności cukierniczych, ani nawet bardzo wymyślnych składników. Większość z nich masz już w kuchni lub znajdziesz je w pobliskim sklepiku osiedlowym. Gwarantujemy, że gdy postawisz ją na stole, usłyszysz same zachwyty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85742
117
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85742
117
REKLAMA
Ciasta
Rolada bezowa z serkiem mascarpone i owocami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 białek
- 280 g cukru białego
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 250 g mascarpone
- 20 g cukru pudru
- 100 g malin
- 100 g borówek
- odrobina soli
- cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania bezy. Białka umieść w wysokim naczyniu albo metalowej misce do miksera. Posól. Zacznij ubijać najpierw na małych obrotach, a potem na maksymalnych. Kiedy masa zrobi się gęsta, dodawaj partiami cukier. Miksuj tak długo, aż piana zrobi się sztywna i błyszcząca. Wyłącz mikser, wsyp mąkę ziemniaczaną, wmieszaj ją delikatnie łyżką.
2
Teraz przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmaruj białka na kształt prostokąta. Nie musi być to gruba warstwa, bo beza odrobinę podrośnie w piekarniku. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem, od razu zmniejsz temperaturę do 150 stopni, nie wyłączając termoobiegu. Piecz przez około 25-30 minut. Beza nie może się przypiekać, jeśli robi się brązowa, nie grzej jej dłużej.
3
Mascarpone połącz z cukrem pudrem i krótko zmiksuj. Owoce umyj i osusz.
4
Wyłóż wystudzony blat bezowy na stół razem z papierem do pieczenia. Rozsmaruj przygotowane mascarpone i owoce, w dowolnych odstępach. Zacznij od długiego boku i zawijaj ciasno bezę, trzymając papier do pieczenia po zewnętrznej stronie. Odłóż do lodówki do lekkiego schłodzenia na około 30 minut. Przed podaniem oprósz roladę cukrem pudrem.