Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada bezowa z mascarpone wygląda spektakularnie, jednak wbrew pozorom do jej zrobienia nie potrzeba wyjątkowych zdolności cukierniczych, ani nawet bardzo wymyślnych składników. Większość z nich masz już w kuchni lub znajdziesz je w pobliskim sklepiku osiedlowym. Gwarantujemy, że gdy postawisz ją na stole, usłyszysz same zachwyty.
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17329
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 91
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17329
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 91
Składniki
Zacznij od przygotowania bezy. Białka umieść w wysokim naczyniu albo metalowej misce do miksera. Posól. Zacznij ubijać najpierw na małych obrotach, a potem na maksymalnych. Kiedy masa zrobi się gęsta, dodawaj partiami cukier. Miksuj tak długo, aż piana zrobi się sztywna i błyszcząca. Wyłącz mikser, wsyp mąkę ziemniaczaną, wmieszaj ją delikatnie łyżką.
Teraz przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmaruj białka na kształt prostokąta. Nie musi być to gruba warstwa, bo beza odrobinę podrośnie w piekarniku. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem, od razu zmniejsz temperaturę do 150 stopni, nie wyłączając termoobiegu. Piecz przez około 25-30 minut. Beza nie może się przypiekać, jeśli robi się brązowa, nie grzej jej dłużej.
Mascarpone połącz z cukrem pudrem i krótko zmiksuj. Owoce umyj i osusz.
Wyłóż wystudzony blat bezowy na stół razem z papierem do pieczenia. Rozsmaruj przygotowane mascarpone i owoce, w dowolnych odstępach. Zacznij od długiego boku i zawijaj ciasno bezę, trzymając papier do pieczenia po zewnętrznej stronie. Odłóż do lodówki do lekkiego schłodzenia na około 30 minut. Przed podaniem oprósz roladę cukrem pudrem.