Smaker
Sezon na truskawki

Sernik na zimno z mango

10.06.2026 Odsłon: 576
5 (1 oceny)
Sernik na zimno z mango
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sernik na zimno z mango to lekki deser na lato, który przyjemnie orzeźwia i ochładza.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Śniadania Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Polecam.

Odsłon: 3055

15 min
17
Koktail - samo dobro
ewaeu
ewaeu
Napoje

Koktail - samo dobro

Napoje Koktail - samo dobro

Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.

Odsłon: 136

15 min
10
Placki ziemniaczane z marchewką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką.

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką.

Placki ziemniaczane bardzo lubimy, więc za każdym razem coś dodaję nowego. Ty...

Odsłon: 159

30 min
4
Makaron gyros
wałek
wałek
Dania główne

Makaron gyros

Dania główne Makaron gyros

Oto nasz przepis na pyszny makaron gyros – danie szybkie, sycące i idealne na...

Odsłon: 80

30 min
3
Domowe lody w minutę
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 39312

15 min
56
Gulasz ze schabu i karkówki
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz ze schabu i karkówki

Dania główne Gulasz ze schabu i karkówki

Kiedy myślimy o prawdziwym domowym gulaszu, przed oczami staje nam garnek peł...

Odsłon: 10209

30 min
20
Ciasta
Sernik na zimno z mango
Sernik na zimno z mango
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 60 g drobnego cukru
  • 60 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
Masa serowa:
  • 500 g twarogu sernikowego
  • 250 g schłodzonej śmietanki kremówki 36%
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 60 ml zimnej wody
Warstwa owocowa:
  • 2 duże mango
  • 1 opakowanie żółtej galaretki
  • 400 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając partiami cukier, aż powstanie błyszcząca masa.

2

Dodaj żółtka i krótko zmiksuj całość na najniższych obrotach. Przesiej obie mąki oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką, tylko do połączenia składników.

3

Przelej całość do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza na ok. 15 minut, do suchego patyczka. Wyjmij i wystudź.

4

Przygotuj masę serową. Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na 10 minut. Następnie krótko ją podgrzej, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

5

W dużej misce zmiksuj twaróg sernikowy z cukrem pudrem oraz wanilią na gładką masę.

6

W osobnej misce ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.

7

Dodaj 2 łyżki masy serowej do żelatyny i wmieszaj. Następnie całą żelatynę przelej do sera. Na koniec dołóż śmietankę i wymieszaj całość dokładnie za pomocą szpatułki.

8

Gotową masę serową rozłóż na chłodnym już biszkopcie. Wstaw całość do lodówki na ok. 2 godziny, do stężenia.

9

Przygotuj warstwę owocową. Mango obierz, usuń pestkę, a miąższ pokrój w regularną kostkę o boku ok. 1 cm. Ułóż owoce na warstwie serowej.

10

Galaretki rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do ostygnięcia. Chłodną mieszaniną zalej owoce mango i wstaw ciasto ponownie do lodówki na ok. 3-4 godziny.

11

Sernik na zimno z mango podawaj na zimno.