Smaker

Rolada biszkoptowa z kremem porzeczkowym-pyszna i delikatna+FILM

14.02.2025 Odsłon: 490
5.0 (3 oceny)
60 min
30 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Rolada jest bardzo delikatna, mięciutka. Bazą kremu jest dżem porzeczkowy, więc nie potrzebujemy owoców. Rolada pięknie wygląda, zachęcam do zrobienia

Potrzebne przybory kuchenne

blacha piekarnikowa, blender, mikser, ściereczka

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5629

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28596

30 min
27
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 75

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 76

60 min
4
Ciasta
Rolada biszkoptowa z kremem porzeczkowym-pyszna i delikatna+FILM
Autor:
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SKŁADNIKI
  • BISZKOPT (pieczemy go na dużej blasze z wyposażenia piekarnika ok 43x38cm)
  • -5 dużych jajek
  • -0,5 szkl cukru
  • -3/4 szkl mąki pszennej tortowej
  • -pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • KREM PORZECZKOWY
  • -500ml śmietanki 36%
  • -250g serka mascarpone
  • -300g dżemu porzeczkowego
  • -2 kopiaste łyżki cukru pudru
  • -1,5 łyżki żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier-chwilę miksujemy. Zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka. Miksujemy chwilę, przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Wykładamy na dużą blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.

2

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 20-25 minut do suchego patyczka.

3

Gorący biszkopt wykładamy na ściereczkę, ściągamy papier i zawijamy gorący biszkopt razem ze ściereczką. Studzimy.

4

KREM PORZECZKOWY

5

Dżem blendujemy na gładki mus, podgrzewamy np w mikrofali ale tak by nie był wrzący i dodajemy żelatynę-mieszamy dokładnie i studzimy.

6

Śmietankę ubijamy, gdy zacznie gęstnieć ale nie będzie jeszcze całkowicie ubita dodajemy serek mascarpone i cukier puder.

7

Miksujemy do zgestnienia i dodajemy na koniec przestudzony dżem z żelatyną-miksujemy chwilkę na najwyższych obrotach.

8

***warto spróbować czy odpowiada nam słodycz kremu, ponieważ różne są dżemy-jedne bardziej kwaskowe, inne słodsze, jeśli jest mało słodki to dodajemy więcej cukru pudru.

9

***Polecam sobie też odłożyć przed dodaniem dżemu trochę kremu do dekoracji

10

Biszkopt rozwijamy, wykładamy na niego krem i zwijamy pomagając sobie ściereczką. odsyłam do filmu

11

Roladę dekorujemy według własnego uznania, ja posmarowałam ją kremem białym, udekorowałam też porzeczkowym i małymi bezikami.

12

Rolada powinna poleżeć w lodówce na pewno kilka godzin żeby wszystko się stężało i przegryzło.