Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo popularna rolada, w różnych kolorach na YouTube. Ja spróbowałam stworzyć w mojej wersji z biszkoptem japońskim. Rolada wyszła pyszna i pięknie się prezentująca.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 528
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 528
4
REKLAMA
Ciasta
Rolada "Huragan" z japońskim biszkoptem
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT JAPOŃSKI:
- -6 żółtek -50 g. cukru -60 g. mleka -100 g. mąki
- -20 g. mleka w proszku -1 łyżeczka proszku do pieczenia -50 g. oleju
- -6 białek+szczypta soli -60 g. cukru
- -do ciemnego ciasta; -2 łyżki ciemnego kakao
- DO POSMAROWANIA: -nutella
- POLEWA: -100 g. czekolady gorzkiej
- -50 g. czekolady mlecznej -ok.100 ml.śmietanki 30 %
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Trzepaczką rozetrzeć żółtka z cukrem na puch.Przesiać tam mąkę z proszkiem,mlekiem w proszku i mieszać dolewając mleko w płynie. Następnie dodać olej i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym po trochu cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do ciasta żółtkowego i delikatnie wmieszać łopatką.Lecz trochę bezy(z 3 duże łyżki) zostawić do ciasta kakaowego
2
Połowę ciasta wylać na blaszkę z piekarnika 34x38, wyłożoną papierem do pieczenia.Szpatułką wyrównać.
3
Do drugiej połowy ciasta, przesiać kakao, dodać resztę piany i delikatnie wymieszać. Wylać równomiernie na jasne ciasto.Dobrze jest zrobić to za pomocą rękawa cukierniczego.(ja lałam bezpośrednio do blaszki cienkimi pasami). Ciasto wyrównać szpatułką. Zamiast kakao, można zafarbować barwnikiem jadalnym.
4
Trzonkiem noża poprzeciągać ciasto "w górę w dół",w odstępach ok.0,5-1 cm.Rozpocząć od krótszego boku, zakończyć na boku dłuższym. WAŻNE tym bokiem będziemy zwijać roladę.
5
Piec ok. 25 min. w 170 *C. Uważać żeby nie przesuszyć. Po upieczeniu obrócić na ściereczkę, zdjąć papier.
6
Biszkopt zwinąć, tym dłuższym bokiem i pozostawić w ściereczce do wystygnięcia.
7
Ostrożnie roladę odwijać i posmarować miękką nutellą. Można powidłami śliwkowymi.
8
Z powrotem roladę zwinąć.
9
polewa-Czekolady roztopić w śmietance, nad parą.Ostudzić do letniego i posmarować roladę.
10
Na górze można zrobić rozetki z bitej śmietany. (mnie został krem z tortu, to go tutaj wykorzystałam).
11
Roladę schłodzić i kroić, ostrym nożem.