Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Rolada jabłkowa

22.04.2014 Odsłon: 5562
5.0 (9 oceny)
60 min
>6 os.
Kasiaczek06
Kasiaczek06

Rolada według przepisu Pani Jadzi;) troszkę po mojemu doprawiona;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gołąbki z grzybami

Dania główne Gołąbki z grzybami

Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...

Odsłon: 2667

>60 min
15
wałek
wałek
Dodatki

Uszka luksusowe do barszczu wigilijnego

Dodatki Uszka luksusowe do barszczu wigilijnego

Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...

Odsłon: 479

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Ciasta Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...

Odsłon: 203

15 min
3
Futka
Futka
Desery

Pierniczki z czekoladą

Desery Pierniczki z czekoladą

Przepis na pyszne i niezwykle aromatyczne pierniczki korzenne w polewie z cze...

Odsłon: 6470

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 389

60 min
4
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po piastowsku

Przekąski Śledzie po piastowsku

Śledzie po piastowsku to staropolski przepis na aromatyczną rybę pełną wyjątk...

Odsłon: 2682

30 min
1
Ciasta
Rolada jabłkowa
Autor:
Kasiaczek06
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt; 4 jajka
  • pół szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu
  • kilka kropli aromatu waniliowego
  • Nadzienie; 6 - 7 sztuk dużych jabłek <u mnie były to championy>
  • 1 szklanka rodzynek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 - 1,5 łyżeczki cynamonu
  • ćwierć łyżeczki kardamonu
  • ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Lukier; Sok z połowy cytryny
  • około pół szklanki cukru pudru
  • Dodatkowo; Kolorowe cukiereczki
Sposób przygotowania:
1

Nadzienie; Jabłka obieramy. ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy nadmiar soku < lecz trochę go musimy pozostawić aby jabłka nie były bardzo suche. Nadmiar soku wsiąknie też w rodzynki>. Do startych jabłek dodajemy rodzynki, cukier waniliowy oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy. Gotowe nadzienie wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia. <Z tym że z jednej strony tej dłuższej nie nie smarujemy nadzieniem do końca pozostawiamy około 1 - 1,5 cm wolnego miejsca. W wolne miejsce wlejemy masę biszkoptową < wolne miejsce zostawiam po to aby przy zwijaniu nadzienie nie wyszło z ciasta>.

2

Biszkopt; Jajka, cukier oraz kilka kropli aromatu waniliowego ubijamy na puszystą masę. Powoli dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Na sam koniec dodajemy ocet. Wszystko dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy na masę jabłkową i rozprowadzamy po całej formie.

3

Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni i pieczemy na termoobiegu przez 20 minut. Po upieczeniu pozostawiamy ciasto w piekarniku przez jakieś 10 minut. Następnie otwieramy piekarnik przykrywamy ciasto ściereczką i wyciągamy. Najlepiej odwrócić formę do góry dnem na ściereczkę. Ściągnąć papier do pieczenia <powinien odejść od nadzienia bez problemu>. Następnie zaczynamy zwijać roladę. Zaczynamy zwijać dłuższą stronę do której nadzienie było nałożone do samego końca i zwijamy. Zwiniętą roladę owijamy ściśle ściereczką i pozostawiamy w piekarniku do ostygnięcia.

4

Gdy ciasto stygnie., szykujemy lukier. Lukier; Wyciskamy sok z połowy cytrynu i dodajemy do niego około pól szklanki cukru pudru <ilość zależy od gęstości, jeśli jest rzadki musimy dodać więcej cukru >. Dokładnie mieszamy, aż rozbijemy wszystkie grudki. Lukier powinien być dość gęsty. Ostudzone ciasto polewamy równomiernie lukrem i posypujemy kolorową posypką. Wstawiamy na parę minut do lodówki by lukier zastygł.