Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na roladę jabłkową jest inspirowany recepturą na tradycyjny strudel bawarski, który składa się z supercienkiego ciasta, soczystych jabłek, cynamonu i rodzynek. Czasem używa się też różnych orzechów i doprawia rumem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3832
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 414674
1128
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2375
14
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3832
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 414674
1128
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2375
14
4
2
REKLAMA
Ciasta
Rolada jabłkowa z ciasta filo
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 opakowanie ciasta filo (6-7 arkuszy)
Nadzienie jabłkowe
- 500 g jabłek
- 3 łyżki masła (plus 3 łyżki do posmarowania ciasta)
- 80 g bułki tartej
- 3-4 łyżki cukru (może być brązowy)
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 3-4 łyżki rodzynek
- 50 ml rumu lub wody do namoczenia rodzynek
- 1 łyżka soku z cytryny
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Roztop masło na patelni na średnim ogniu i dodaj bułkę tartą. Podsmażaj ją, cały czas mieszając, aż się zarumieni. Zdejmij z ognia i ostudź. Wymieszaj cukier i cynamon, a następnie dodaj do bułki tartej i dobrze wymieszaj. Odłóż na bok. Namocz rodzynki w rumie lub letniej wodzie przez około 10 minut, aby zmiękły.
2
Obierz jabłka, wydrąż, pokrój na ćwiartki, a następnie w plasterki. Zalej jabłka sokiem z cytryny, by nie ściemniały. Poza tym cytryna nada ciekawej kwaskowości owocom. Dodaj odsączone rodzynki do jabłek i dobrze wymieszaj.
3
Rozpuść masło w garnku. Na ściereczce rozłóż pierwszy płat ciasta i posmaruj go masłem. Układaj na sobie kolejne warstwy ciasta, smarując każdy masłem. Na cieście rozłóż uprażoną bułkę tartą z masłem, a na to wyłóż jabłka (na części z krótszym bokiem) tak, aby znalazły się tylko na jednej połowie ciasta. Zacznij zwijanie rolady od strony z jabłkami. Ciasno zwijaj ciasto do środka wspomagając się ściereczką. Wyłóż roladę na dużą blachę do pieczenia (długość 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, wierzch posmaruj resztą rozpuszczonego masła i wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 200°C. Piecz około 30-40 minut, aż skórka zmienni kolor na złoty. Wyjmij roladę z pieca, ostudź, posyp cukrem pudrem i podawaj.