Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta rolada pistacjowa to wariacja na temat popularnego deseru Pavlova. Jest lekka, miękka, a jednocześnie chrupiąca, rozpływając się w ustach od pierwszego do ostatniego kęsa. Deser jest obłędnie smaczny w swojej podstawowej formie, ale jeśli chcesz przełamać słodycz bezy i pistacjowego kremu, udekoruj smakołyk świeżymi malinami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1050
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5916
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14441
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1050
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5916
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14441
13
REKLAMA
Ciasta
Rolada pistacjowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Beza:
- 4 białka jaj
- 200 g cukru białego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- cukier puder
Nadzienie:
- 300 g śmietanki kremówki
- 50 g białej czekolady
- 2-3 łyżki pasty pistacjowej lub zmielonych pistacji
- 100 g całych pistacji bez łupin
Sposób przygotowania:
1
Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz błyszczącą pianę. Na koniec dodaj mąkę, sok z cytryny i delikatnie wymieszaj łyżką. Dużą, czarną blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia tak, aby trochę wystawał poza blaszkę. Rozprowadź równą warstwę ubitej piany, wyrównaj i wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C na ok. 10 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz następne 15 minut.
2
Upieczoną bezę wyjmij z piekarnika, odczekaj 5-10 minut, po czym ostrożnie oderwij boki papieru, przełóż bezę na deskę i odstaw na ok. 15 minut, aby przestygła. Jeśli chcesz mieć pewność, że beza nie będzie przesuszona, przykryj ją wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw do przestudzenia.
3
W tym czasie ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Na koniec wsyp drobno startą czekoladę i pastę pistacjową, wymieszaj. W razie potrzeby dodać trochę cukru pudru lub odrobinę soku z cytryny. Wyłóż krem na upieczonej bezie i ładnie rozprowadź. Rozsyp połowę posiekanych pistacji na krem i zwiń roladę. Schładzaj roladę pistacjową w lodówce, a przed podaniem posyp drugą połową posiekanych pistacji.