Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Rolada śmietankowa

22.06.2022 Odsłon: 2919
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rolada śmietankowa to świetna propozycja deseru na lato – jest słodka, lekka i kremowa. To ciasto, które sprawdzi się zarówno na co dzień, do niedzielnej kawy, jak i od święta.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 214

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 139

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34110

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 512

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 3270

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 147

15 min
4
Ciasta
Rolada śmietankowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 4 duże jajka
  • 1 żółtko
  • 120 g cukru
  • szczypta soli
  • 50 g mąki pszennej
  • 30 g mąki kukurydzianej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 45 g masła klarowanego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • cukier puder do posypania
  • masło do wysmarowania blachy
Krem
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 łyżka wody
  • 250 ml schłodzonej śmietany 36%
  • 30 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W misce ubij jajka i żółtko ze szczyptą soli. Dodaj cukier, cały czas ubijając, do uzyskania błyszczącej i sztywnej piany. Wsypuj porcjami przesiane mąki i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając szpatułką.

2

Masło klarowane wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Delikatnie je podgrzej do temperatury pokojowej. Wlej do niego ok. jedną szklankę ciasta biszkoptowego i dokładnie wymieszaj do całkowitego połączenia składników. Przelej mieszankę z powrotem i krótko wmieszaj.

3

Blachę od piekarnika posmaruj masłem i przyklej do niej papier do pieczenia. Wylej na nią ciasto i równomiernie rozprowadź.

4

Piekarnik nagrzej do 180 st. Celsjusza i piecz biszkopt przez 10-15 minut, do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź przez minutę.

5

Przykryj biszkopt ręcznikiem kuchennym i odwróć blachę, przewracając ciasto na drugą stronę. Zwiń je w roladę z ręcznikiem i połóż na łączeniu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

6

Przygotuj krem. Żelatynę rozpuść we wrzącej wodzie. Śmietankę wlej do miski. Jedną łyżkę przelej do żelatyny, by ją lekko ochłodzić. Pozostałą ubij na sztywno za pomocą wysokich obrotów miksera. Dodaj żelatynę i krótko wmieszaj ją do kremu.

7

Ostudzony biszkopt rozwiń i nałóż do niego cienką warstwę kremu, pozostawiając ok. 2 cm wolnego brzegu z dłuższej strony. Zwiń ciasto i usuń ręcznik. Możesz ponownie je owinąć w ręcznik lub folię, by zachowało kształt w czasie chłodzenia w lodówce przez następne kilka godzin.

8

Końce rolady śmietankowej odetnij, by wyglądała schludnie. Podaj ciasto posypane cukrem pudrem i z ulubionymi owocami sezonowymi.