Smaker
Ewa Gotuje

" Rożek owocowy '' Tort maślankowy z winem

22.06.2022 Odsłon: 642
5.0 (23 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

" Rożek owocowy '' Tort maślankowy z winem
60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Dość lekki Tort na bazie maślanki, przełożony galaretką z białego wina i owoców. Spód ciasta z delikatnie chrupiącymi orzechami. Masa z maślanki jest dość lekka i piankowa.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na zimno
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik na zimno

Desery Sernik na zimno

Serniczek na zimno przygotowany z serków waniliowych. Prosty, szybki i smaczn...

Odsłon: 541

30 min
1
Mazurek Wielkanocny
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek Wielkanocny

Desery Mazurek Wielkanocny

Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...

Odsłon: 5964

>60 min
8
Mazurek KNOPPERS
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek KNOPPERS

Desery Mazurek KNOPPERS

Mazurek KNOPPERS, to połączenie tradycji z nowoczesnością. Symbolem Wielkanoc...

Odsłon: 1547

30 min
1
Mazurek orzechowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek orzechowy

Desery Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy to pyszne ciacho.

Odsłon: 7590

>60 min
13
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 7506

15 min
25
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 22938

15 min
45
Ciasta
" Rożek owocowy '' Tort maślankowy z winem
" Rożek owocowy '' Tort maślankowy z winem
Autor:
KORAL
do 60 min
5-6 osób

Składniki

spód
  • ciastka orzechowe HIT 60 g
  • prażone orzechy laskowe 20 g
  • biszkopty 70 g
  • mleko 4 łyżki
masa z maślanki
  • maślanka naturalna 500 ml
  • śmietana 30 % 250 ml
  • cukier waniliowy 24 g
  • cukier puder 60 g
  • żelatyna 18 g + 100 ml zimnej wody
galaretka z wina
  • wino białe półsłodkie 250 ml
  • miód 2 łyżeczki
  • żelatyna 6 g
  • 4 większe truskawki
  • 1 morela
  • garść borówek
dodatkowo
  • 1 rożek do lodów
  • owoce
  • trochę galaretki bezbarwnej ( do owoców )
  • rozpuszczona czekolada ok. 40 g
Sposób przygotowania:
1

Tortownica lub obręcz 18-19 cm. Spód. Orzechy i ciastka miksujemy prawie na pył. Dolewamy mleko, delikatnie ugniatamy. Masę przesypujemy do tortownicy, uklepujemy ręką, lub szklanką. Schładzamy w lodówce. Galaretka z wina. Wyższy, okrągły pojemnik (10 cm ), wykładany folią przezroczystą. Żelatynę mieszamy z 2 łyżkami zimnej wody, odstawiamy na 5-10 minut. Wino z miodem podgrzewamy. W ciepłym płynie rozpuszczamy żelatynę. Przestudzony płyn przelewamy do pojemnika i układamy pokrojone owoce. Schładzamy w lodówce.

2

Masa maślankowa. Robimy dopiero po stężeniu galaretki z wina. Żelatynę mieszamy z zimną wodą, odstawiamy na 5 - 10 minut. Potem podgrzewamy do rozpuszczenia. Studzimy. Schłodzoną maślankę i śmietanę, mieszamy z oboma cukrami i ubijamy. Do zimnej ale płynnej żelatyny wlewamy ok. 200 ml ubitej masy, mieszamy . Szybko żelatynę przelewamy do reszty masy, dobrze mieszamy, lub krótko ubijamy. Od razu 1/4 masy przelewamy na spód w tortownicy. Można wstawić blaszkę do dobrze schłodzonej lodówki, na 10 minut. Uważajmy bo masa szybko tężeje. Po środku układamy galaretkę z owocami. Trzeba zdjąć folię. Wlewamy pozostałą masę. Na wierzchu układamy rożek ( delikatnie wciskamy ). Schładzamy w lodówce.

3

Owoce do dekoracji wkładamy do zimnej przezroczystej galaretki. Tort dekorujemy rozpuszczoną czekoladą i owocami z galaretki.