Smaker

Serniczki z mascarpone o smaku Marsa

28.10.2022 Odsłon: 7206
5.0 (15 oceny)
30 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na prawdziwą gratkę na wszystkich wielbicieli słodkości! Przygotujemy mini-serniczki na bazie mascarpone o smaku Marsa. Połączenie mlecznej czekolady, kajmaku i gęstego kremu czekoladowego jest genialne w swojej prostocie i pozwala odtworzyć smak batona niemal jeden do jednego. Takie deserki można spokojnie przygotować na większe imprezy w mniejszych porcjach po 100 ml lub, tak jak ja, w solidniejszych rozmiarach tylko dla domowników. Niezależnie od rozmiarów, rozpływają się w ustach!

Potrzebne przybory kuchenne

mikser

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1813

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13241

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45419

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2585

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3732

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4743

60 min
6
Ciasta
Serniczki z mascarpone o smaku Marsa
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Krem czekoladowy
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 150 g śmietany kremówki (36%)
  • 150 g serka mascarpone
Polewa
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 50 g śmietany kremówki (36%)
Dodatkowo
  • 4 czubate łyżki kajmaku (ok 170 g)
  • 4 łyżki pokruszonych czekoladowych herbatników (ok 50 g)
  • 4 małe Marsy
  • 4 cukierki Mars
Sposób przygotowania:
1

100 g mlecznej czekolady rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali, na pełnej mocy, mieszając czekoladę co 15-20 sekund. Rozpuszczoną czekoladę odstaw do całkowitego wystudzenia.

2

50 g herbatników pokrusz za pomocą noża, siekacza lub woreczka strunowego i wałka do ciasta.

3

Pokrój kilka małych batoników Mars w około półcentymetrową kostkę.

4

Do miski przełóż 150 g zimnego serka mascarpone i dodaj do niego 150 g zimnej śmietanki 36%. Zawartość miski ubij za pomocą miksera do uzyskania puszystej, ale jeszcze nie sztywnej masy. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji dodaj do masy rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę mleczną. Ponownie wymieszaj wszystko mikserem, tym razem już tylko na niskich obrotach, do całkowitego połączenia się składników. Masa wyraźnie zgęstnieje po dodaniu czekolady, ale nadal powinna pozostać plastyczna.

5

Wsyp pokruszone herbatniki na dno pojemniczków do deserów. Na herbatnikach ułóż pokrojone w kostkę Marsy i przykryj je równymi porcjami kremu czekoladowego. Na krem wyłóż po jednej czubatej łyżce kajmaku. Tak przygotowane desery odstaw do lodówki na około 15 minut, żeby kajmak delikatnie stężał.

6

Do naczynia przełóż 50 g mlecznej czekolady i dodaj do niej 50 g śmietanki 36%. Podgrzej je razem w mikrofali przez 90 sekund, na pełnej mocy, do całkowitego połączenia się składników, mieszając zawartość co 15 sekund, żeby uniknąć przypalenia czekolady. Gotową polewę odstaw na około 5 - 10 minut do lekkiego przestudzenia.

7

Na każdy deser wyłóż około dwie łyżki przestudzonej polewy czekoladowej. Ozdób serniczki cukierkami Mars.

8

Smacznego!