Smaker

Serniczki z mascarpone o smaku Marsa

28.10.2022 Odsłon: 7098
5.0 (15 oceny)
30 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na prawdziwą gratkę na wszystkich wielbicieli słodkości! Przygotujemy mini-serniczki na bazie mascarpone o smaku Marsa. Połączenie mlecznej czekolady, kajmaku i gęstego kremu czekoladowego jest genialne w swojej prostocie i pozwala odtworzyć smak batona niemal jeden do jednego. Takie deserki można spokojnie przygotować na większe imprezy w mniejszych porcjach po 100 ml lub, tak jak ja, w solidniejszych rozmiarach tylko dla domowników. Niezależnie od rozmiarów, rozpływają się w ustach!

Potrzebne przybory kuchenne

mikser

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2727

15 min
20
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 99

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1825

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 211

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 1552

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 6312

15 min
14
Ciasta
Serniczki z mascarpone o smaku Marsa
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Krem czekoladowy
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 150 g śmietany kremówki (36%)
  • 150 g serka mascarpone
Polewa
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 50 g śmietany kremówki (36%)
Dodatkowo
  • 4 czubate łyżki kajmaku (ok 170 g)
  • 4 łyżki pokruszonych czekoladowych herbatników (ok 50 g)
  • 4 małe Marsy
  • 4 cukierki Mars
Sposób przygotowania:
1

100 g mlecznej czekolady rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali, na pełnej mocy, mieszając czekoladę co 15-20 sekund. Rozpuszczoną czekoladę odstaw do całkowitego wystudzenia.

2

50 g herbatników pokrusz za pomocą noża, siekacza lub woreczka strunowego i wałka do ciasta.

3

Pokrój kilka małych batoników Mars w około półcentymetrową kostkę.

4

Do miski przełóż 150 g zimnego serka mascarpone i dodaj do niego 150 g zimnej śmietanki 36%. Zawartość miski ubij za pomocą miksera do uzyskania puszystej, ale jeszcze nie sztywnej masy. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji dodaj do masy rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę mleczną. Ponownie wymieszaj wszystko mikserem, tym razem już tylko na niskich obrotach, do całkowitego połączenia się składników. Masa wyraźnie zgęstnieje po dodaniu czekolady, ale nadal powinna pozostać plastyczna.

5

Wsyp pokruszone herbatniki na dno pojemniczków do deserów. Na herbatnikach ułóż pokrojone w kostkę Marsy i przykryj je równymi porcjami kremu czekoladowego. Na krem wyłóż po jednej czubatej łyżce kajmaku. Tak przygotowane desery odstaw do lodówki na około 15 minut, żeby kajmak delikatnie stężał.

6

Do naczynia przełóż 50 g mlecznej czekolady i dodaj do niej 50 g śmietanki 36%. Podgrzej je razem w mikrofali przez 90 sekund, na pełnej mocy, do całkowitego połączenia się składników, mieszając zawartość co 15 sekund, żeby uniknąć przypalenia czekolady. Gotową polewę odstaw na około 5 - 10 minut do lekkiego przestudzenia.

7

Na każdy deser wyłóż około dwie łyżki przestudzonej polewy czekoladowej. Ozdób serniczki cukierkami Mars.

8

Smacznego!