Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z mnóstwem bakalii, amaretto i skórką pomarańczową na kruchym cieście. Idealny nie tylko od święta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 54
2
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4352
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 202
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 54
2
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4352
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 202
14
REKLAMA
Ciasta
Sernik bakaliowo - migdałowy
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na blachę 23x35cm
- Ciasto kruche:
- Masło - 80g
- Mąka - 200g
- Jajko - 1szt
- Jogurt naturalny - 1 łyżka
- Cukier - 20g
- Masa serowa:
- Ser - 1kg - dwukrotnie zmielony lub z wiaderka
- Śmietana 30% - 200ml
- Jajka - 5szt
- Masło w temp pokojowej - 200g
- Cukier - 150g
- Mielone migdały - 50g
- Mąka ziemniaczana - 2 łyżki
- Bakalie - 200g (u mnie rodzynki, żurawina, daktyle, śliwki, skórka pomarańczowa))
- Likier Amaretto - 80ml
- Dodatkowo:
- Polewa czekoladowa - 1szt (najlepiej deserowa)
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Składniki na kruche ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę. Masa serowa: Jeśli kupujecie ser w wiaderku, zwróćcie uwagę na skład - najlepsze mają w składzie tylko mielony twaróg bez dodatku tłuszczy. Bakalie kroimy na mniejsze kawałki i zalewamy likierem Amaretto na co najmniej pół godziny. Jajka dzielimy na żółtka i białka. Białka ubijamy na sztywną masę. Żółtka ucieramy z cukrem. Do masy żółtkowej dodajemy kremówkę i ubijamy. Dodajemy po łyżce twaróg, potem mąkę i migdały, cały czas miksując. Na końcu dodajemy bakalie razem z likierem i białka. Dokładnie, ale delikatnie mieszamy łyżką. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy kruchym ciastem (najlepiej rwać po kawałku i układać). Wylewamy masę serową i rozprowadzamy. Pieczemy w 170 stopniach przez 60 minut. Jeśli ciasto zbyt mocno się przypieka od góry, możecie przykryć pergaminem. Ciasto studzimy w otwartym piekarniku. Polewę czekoladową przygotowujemy zgodnie z instrukcją, oczywiście można też przyrządzić domową. Ciasto dekorujemy czekoladą i skórką pomarańczową. Wkładamy do lodówki na co najmniej 1 dzień, aby kruche ciasto zmiękło.