Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik czekoladowo-ciasteczkowy z pewnością nie jest deserem dla osób na diecie. Ale naprawdę jest wart każdego grzechu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Biała Góra
Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...
Odsłon: 97437
110
5
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1925
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5762
8
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5767
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Biała Góra
Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...
Odsłon: 97437
110
5
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1925
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5762
8
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5767
6
REKLAMA
Ciasta
Sernik czekoladowo-ciasteczkowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 250 g ciasteczek czekoladowych np Oreo
- 75 g masła
Warstwa serowa:
- 500 g serka mascarpone
- 200 g serka śmietankowego
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki kakao
- 1 szczypta soli
Polewa:
- 150 g mlecznej czekolady
- 25 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Masło roztop i ostudź. Ciasteczka pokrusz w robocie kuchennym. Dodaj masło i wymieszaj całość do uzyskania dość gładkiej konsystencji. Masą wylep spód tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
2
Przygotuj warstwę serową. W misce utrzyj serek mascarpone z serkiem śmietankowym i cukrem. Dodawaj po jednym jajku, mieszając po każdym z nich. Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw na chwilę, aby przestygła, a następnie dodaj ją do masy serowej. Dodaj kakao, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wylej masę czekoladową na ciasteczkowy spód.
3
Sernik czekoladowo-ciasteczkowy piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 45-55 minut, aż sernik będzie ścięty, ale w środku jeszcze lekko drżący. Wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku na kolejne 30 minut. Następnie ostudź ciasto i wstaw je do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
4
Przygotuj polewę. W małym rondelku podgrzewaj śmietankę do momentu, aż będzie bardzo ciepła, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gorzką czekoladę połam na kawałki i umieść w misce. Gorącą śmietankę wlej na czekoladę i pozostaw na 1-2 minuty. Dodaj masło, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewę pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie wylej ją na wierzch sernika. Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.