Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik czekoladowo-ciasteczkowy z pewnością nie jest deserem dla osób na diecie. Ale naprawdę jest wart każdego grzechu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 138
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1654
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1746
17
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 138
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1654
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1746
17
8
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik czekoladowo-ciasteczkowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 250 g ciasteczek czekoladowych np Oreo
- 75 g masła
Warstwa serowa:
- 500 g serka mascarpone
- 200 g serka śmietankowego
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki kakao
- 1 szczypta soli
Polewa:
- 150 g mlecznej czekolady
- 25 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Masło roztop i ostudź. Ciasteczka pokrusz w robocie kuchennym. Dodaj masło i wymieszaj całość do uzyskania dość gładkiej konsystencji. Masą wylep spód tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
2
Przygotuj warstwę serową. W misce utrzyj serek mascarpone z serkiem śmietankowym i cukrem. Dodawaj po jednym jajku, mieszając po każdym z nich. Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw na chwilę, aby przestygła, a następnie dodaj ją do masy serowej. Dodaj kakao, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wylej masę czekoladową na ciasteczkowy spód.
3
Sernik czekoladowo-ciasteczkowy piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 45-55 minut, aż sernik będzie ścięty, ale w środku jeszcze lekko drżący. Wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku na kolejne 30 minut. Następnie ostudź ciasto i wstaw je do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
4
Przygotuj polewę. W małym rondelku podgrzewaj śmietankę do momentu, aż będzie bardzo ciepła, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gorzką czekoladę połam na kawałki i umieść w misce. Gorącą śmietankę wlej na czekoladę i pozostaw na 1-2 minuty. Dodaj masło, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewę pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie wylej ją na wierzch sernika. Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.