Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik czekoladowy na zimno
12.06.2022
Odsłon:
5348
Przepis bierze udział w konkursie
To jest obłędny w smaku sernik czekoladowy na zimno, który bardzo, ale to bardzo Wam polecam. Delikatny, mega czekoladowy – po prostu niesamowity :) A jak wygląda w środku, możecie zobaczyć niżej :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 472
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 809
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 472
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 809
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik czekoladowy na zimno
slodkisentyment
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 250 g ciasteczek petite beurre (używam tych grubych i twardych
- 70 g masła
Masa serowa:
- 2 łyżeczki żelatyny
- 150 ml mleka
- 250 g mascarpone
- 250 g mielonego twarogu
- 180 g ulubionej czekolady
- 150 g słodzonego mleka skondensowanego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 180 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowuję spód. Masło rozpuszczam, a herbatniki rozdrabniam na piasek. Mieszam ciasteczka z masłem i wykładam do tortownicy o średnicy 20-22 cm. Wylepiam masą ciasteczkową spód i boczki. Tortownicę wstawiam do lodówki. W tym czasie przygotowuję masę serową.
2
180 g czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej, czyli w miseczce nad garnkiem z gorącą wodą. Żelatynę zalewam niewielką ilością zimnej wody i odstawiam do napęcznienia. Mascarpone, twaróg, cukier waniliowy i mleko skondensowane miksuję do uzyskania gładkiej masy. Cały czas miksując dodaję lekko przestygniętą rozpuszczoną czekoladę. Żelatynę zalewam niewielką ilością gorącej wody i mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Do rozpuszczonej żelatyny wlewam mleko i mieszam. Żelatynę wlewam powoli do masy serowej miksując na średnich obrotach. Śmietankę ubijam i dodaję do masy serowej. Mieszam delikatnie łopatką. I teraz opcjonalnie można dodać do środka jeszcze siekaną czekoladę, ale nie jest to konieczne, ponieważ sernik i tak jest super czekoladowy. Masę serową wylewam na ciasteczkowy spód. Całość wstawiam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Sernik czekoladowy na zimno gotowy. Doskonale smakuje z odrobiną dżemu lub musu malinowego lub z innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego :)