Smaker

Sernik czekoladowy na zimno

12.06.2022 Odsłon: 5374
5.0 (5 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

30 min
5-6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

To jest obłędny w smaku sernik czekoladowy na zimno, który bardzo, ale to bardzo Wam polecam. Delikatny, mega czekoladowy – po prostu niesamowity :) A jak wygląda w środku, możecie zobaczyć niżej :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 371

60 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 7284

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1969

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13410

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45904

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2685

30 min
13
Ciasta
Sernik czekoladowy na zimno
Autor:
slodkisentyment
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 250 g ciasteczek petite beurre (używam tych grubych i twardych
  • 70 g masła
Masa serowa:
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 150 ml mleka
  • 250 g mascarpone
  • 250 g mielonego twarogu
  • 180 g ulubionej czekolady
  • 150 g słodzonego mleka skondensowanego
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 180 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotowuję spód. Masło rozpuszczam, a herbatniki rozdrabniam na piasek. Mieszam ciasteczka z masłem i wykładam do tortownicy o średnicy 20-22 cm. Wylepiam masą ciasteczkową spód i boczki. Tortownicę wstawiam do lodówki. W tym czasie przygotowuję masę serową.

2

180 g czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej, czyli w miseczce nad garnkiem z gorącą wodą. Żelatynę zalewam niewielką ilością zimnej wody i odstawiam do napęcznienia. Mascarpone, twaróg, cukier waniliowy i mleko skondensowane miksuję do uzyskania gładkiej masy. Cały czas miksując dodaję lekko przestygniętą rozpuszczoną czekoladę. Żelatynę zalewam niewielką ilością gorącej wody i mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Do rozpuszczonej żelatyny wlewam mleko i mieszam. Żelatynę wlewam powoli do masy serowej miksując na średnich obrotach. Śmietankę ubijam i dodaję do masy serowej. Mieszam delikatnie łopatką. I teraz opcjonalnie można dodać do środka jeszcze siekaną czekoladę, ale nie jest to konieczne, ponieważ sernik i tak jest super czekoladowy. Masę serową wylewam na ciasteczkowy spód. Całość wstawiam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Sernik czekoladowy na zimno gotowy. Doskonale smakuje z odrobiną dżemu lub musu malinowego lub z innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego :)