Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
przepyszny, delikatny, kremowy sernik. Ani dynia, ani kajmak nie wyróżniają się smakiem ale idealnie się komponują. polecam ;-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2150
7
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12303
7
5
Przepis dnia
28
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2150
7
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12303
7
5
Przepis dnia
28
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik dyniowo - kajmakowy
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód ciasteczkowy:
- herbatniki kakaowe 20 dag
- stopione masło 10 dag
- Masa serowo-dyniowa:
- twaróg z wiaderka 70 dag
- mascarpone 25 dag
- jajko duże 6
- masa kajmakowa 30 dag
- puree z dyni ok. 35 dag
- cukier 20 dag
- mąka pszenna 3 łyżki
- mąka ziemniaczana 1,5 łyżki
- cynamon 1,5 łyżeczki
- Polewa czekoladowa:
- biała czekolada 10 dag
- mleko 4 łyżki
- masło 1 łyżka
- opcjonalnie maliny
Sposób przygotowania:
1
Spód ciasteczkowy: Ciastka zmiksować w blenderze i dodać stopione masło, wymieszać (powinna powstać masa ciasteczkowa o konsystencji mokrego piasku) Formę o średnicy 24 cm (u mnie kwadrat) wyłożyć papierem do pieczenia (spód i boki). Masę ciasteczkową wysypać na spód formy, docisnąć. Podpiec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut. Wyjąć. Masa serowo-dyniowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misce umieścić wszystkie składniki. Zmiksować krótko, tylko do połączenia się składników. Masę przelać na ciasteczkowy spód i piec w temperaturze 165ºC przez około 60 - 80 minut w kąpieli wodnej (na spód piekarnika należy ustawić naczynie żaroodporne z wodą, dzięki temu sernik będzie wilgotny i gładki jak stół). Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta. Sernik wyjąć z piekarnika, wystudzić, schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc. Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i wylać na zimny sernik. Opcjonalnie udekorować malinami. Schłodzić.
2
Smacznego :-) P.S. Przepis zaczerpnięty z bloga Moje Wypieki