Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Sernik KAKABAKO

03.05.2014 Odsłon: 7139
5.0 (11 oceny)
>60 min
5-6 os.
trzaskagotuje
trzaskagotuje

Idealny, wykwintny sernik, zaspokoi podniebienie wybrednej teściowej i zaskarbi serce teścia! Połączenie karmelu z kawą, z nutą masy sernikowej z bananem, a wykończenie z bezy kokosowej, czy można chcieć więcej?

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11689

60 min
9
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 87

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 8189

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 155177

30 min
112
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 2679

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1130

30 min
11
Ciasta
Sernik KAKABAKO
Autor:
trzaskagotuje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250g herbatników
  • 100g musli (ale bez bakalii)
  • 2 jajka
  • 100- 150g masła/ margaryny
  • 2łyżeczki kakao
  • 2-3 łyczeczki cukru
  • masa
  • 1 kg sernika twarogowego waniliowego do pieczenia
  • 2-3 dojrzałe banany
  • 4 jajka
  • 100 g cukru
  • Kawowo- karmelowe owoce:
  • 2 gruszki pokrojone w kostkę bez skórki
  • 3 słodkie jabłka pokrojone w drobna kostkę bez skórki
  • 1/3 szkl cukru
  • kilka łyżek wody
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • Beza kokosowa: 3biała 1/2 szkl cukru 60dag wiórek kokosowych 1 łyżeczka maki ziemniaczanej
  • dodatkowo: słoiczek dżemu porzeczkowego
Sposób przygotowania:
1

Konfitura karmelowo- kawowa: 1. Pokrojone owoce wrzucamy do garnka + kilka łyżek wody i gotujemy je, aż będą miękkie i zmniejszą swoja objętość 2. W drugim garnku przygotowujemy karmel: wsypujemy cukier i kilka łyżek wody szybko zamieszaj, płyn z białego zmieni kolor na złocisty, nie mieszamy już wówczas, pozwalamy mu się wykrystalizować, kiedy karmel nabierze kolor miodu jest gotowy, zestawiamy z ognia 3. Przelewamy karmel do owoców, energicznie mieszamy i dodajemy kawę, mieszamy do rozpuszczenia kawy i chwile gotujemy, zestawiamy, czekamy, aż aromaty się połączą (najlepiej ok 12h) Spód ciasta: 1. Piekarnik nagrzewamy do 180stopni. 2. Przygotowujemy blachę na sernik (wymiary standardowej blachy). 3. Herbatniki miażdżymy w torebce foliowej. 4. herbatniki + musli + kakao + cukier + jajka+ masło= zagniatamy, wykładamy spód blachy 5. pieczemy 15'/ 180 stopni Masa sernikowa: 1. Banany miksujemy z jajkami na gładka masę. 2. Twaróg ucieramy z cukrem + banany zmiksowane z jajkami = ucieramy do połączenia 3. Na podpieczony spód wykładamy i rozsmarowujemy przygotowaną dzień wcześniej konfiture karmelowo -kawową. a na konfiturę wylewamy masę serową 4. Pieczemy 180 stopni/ 60' Sernik powinien pozostać w piekarniku, aż sam się wystudzi. Beza kokosowa: Ubijamy białka wraz z cukrem, następnie dodajemy makę ziemniaczaną, a na koniec wsypujemy ostrożnie wiórki kokosowe i mieszamy delikatnie. Pieczemy 180 stopni/ 30' (w zależności od piekarnika, u mnie nawet 23 minuty) Składanie sernika: - kiedy sernik się wystudzi, wierzch smarujemy dżemem lub konfiturą z czarnej porzeczki, a następnie przykrywamy ją bezą kokosową.