Smaker

Sernik kawowy

05.06.2025 Odsłon: 14889
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ten wyjątkowo kremowy sernik kawowy ma przepyszny smak espresso i czekolady. Będzie idealnym deserem dla miłośników tego pobudzającego napoju.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 159

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 331

30 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 26217

60 min
30
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 210

15 min
4
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1291

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 513

>60 min
3
Ciasta
Sernik kawowy
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 240 g herbatników
  • 80 g masła
Warstwa sernikowa:
  • 700 g sera sernikowego
  • 250 g cukru
  • 150 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa czekoladowa:
  • 150 g czekolady gorzkiej
  • 150 ml śmietanki 36%
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku
Dodatkowo:
  • wiórki kokosowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Herbatniki zmiel w robocie kuchennym na okruchy. Dodaj masło i wymieszaj całość do uzyskania konsystencji mokrego piasku.

2

Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i wylep dno przygotowaną masą.

3

Wciśnij masę za pomocą szklanki.

4

Wstaw spód do piekarnika rozgrzanego do 160 st. Celsjusza i podpiecz go przez 10 minut. Wyjmij i ostudź.

5

Przygotuj warstwę sernikową. Wymieszaj łyżkę wody z kawą rozpuszczalną. W dużej misce utrzyj serek, cukier i kawę. Następnie dodaj wanilię i śmietanę.

6

Miksując na niskiej prędkości, dodawaj po jednym jajku, mieszając po każdym z nich.

7

Wylej masę sernikową na podpieczony spód.

8

Na dolnym poziomie piekarnika umieść naczynie żaroodporne wypełnione do połowy wysokości gorącą wodą. Ciasto wstaw na środkowy poziom rozgrzanego do 160 st. Celsjusza pieca i piecz przez 50-60 minut. Środek ciasta powinien pozostawać lekko drżący.

9

Sernik kawowy wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.

10

Przygotuj polewę. Czekoladę pokrusz i umieść w żaroodpornej miseczce.

11

Śmietankę podgrzej razem z kawą do temperatury 50 st. Celsjusza. Zalej płynem czekoladę i odstaw na minutę. Wymieszaj.

12

Polewę wylej na wierzch sernika, Posyp go wiórkami kokosowymi i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

13

Podawaj na zimno.