Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny pieczony sernik z dodatkiem jabłek w galaretce i warstwą masy śmietanowej. Pięknie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. U mnie zniknął błyskawicznie. Idealny zarówno na święta, jak i na imprezę. Sprawdzi się na każda okazję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1361
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1000
2
6
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1361
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1000
2
6
REKLAMA
Ciasta
Sernik KRÓLEWSKI z jabłkami w galaretce i masą śmietanową
beciiaaa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki: tortownica ok 25x25 cm
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
- Spód:
- ok 150-160 g ciastek kakaowych,
- ok 70-80g miękkiego masła,
- masa serowa:
- 500g twarogu mielonego,
- 100g śmietany 42% lub 36%
- 3 jajka,
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowe bez cukru (po ok 40g)
- ok 100g cukru ( u mnie ksylitol fiński),
- warstwa jabłkowa:
- 500g jabłek (waga po obraniu i oczyszczeniu)
- ulubiona galaretka (u mnie wiśniowa),
- 50 ml wrzątku,
- warstwa śmietanowa:
- 500 g śmietany 36 % (może być 30%),
- ok 50-80 ml wrzątku,
- galaretka ( u mnie wiśniowa),
- oraz: starta czekolada, blanszowane migdały (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
spód: Ciast miksujemy na „piasek” i łączymy z masłem. Wykładamy na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie ugniatamy. masa serowa: Ser miksujemy razem z ksylitolem, następnie dodajemy jajka,śmietanę i budyń. Miksujemy tylko do połączenia składników, aby nie napowietrzyć masy. Masę serową wylewamy na spód. Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą. Gdy będzie dobrze nagrzany wkładamy sernik i skręcamy piekarnik do ok. 150°-160°C. Pieczemy około 50 - 60 minut. Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika. (Ja używam piekarnika gazowego.) Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. warstwa jabłkowa: Jabłka kroimy na kawałki, dodajemy wodę i dusimy, aż zmiękną. Na koniec dodajemy galaretkę, dokładnie mieszamy, zostawiamy, aż zacznie tężeć. Na zimny sernik kładziemy tężejące jabłka, wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. na wierzch: Galaretkę dokładnie rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy, aż będzie sztywna. Gdy śmietana będzie już ubita wlewamy pomału strumyczkiem galaretkę cały czas delikatnie ubijając i wykładamy na sernik. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby masa ładnie stężała. Posypujemy stratą czekoladą. Możemy posypać migdałami. Smacznego! Rada: Do jabłek i śmietany możemy dodać ulubioną galaretkę.