Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik krośnieński z jabłkami i polewą czekoladową-Super przepis!

10.01.2021 Odsłon: 18387
5.0 (26 oceny)
>60 min
>6 os.
mangiare
mangiare

Nigdy w życiu tak pysznego sernika nie jadłam, jak zawiozłam do rodziny,to kążdy się mine pytał, skąd mam taki super przepis?Otóż przepis mam z ksiązki kulinarnej w której był nawet bład ,brakowało jednego składnika czyli cukru, wieć ja dodałam ,tak jak się dodaje mnie więcej do 1 kg sera. Poza tym ,zrobiłam polewę czekoladową i posypałam płatkami migdałowymi. Mówię wam po prostu poezja. Jest tak pyszny,ze mój mąż ,który nie przepada za sernikami od razy zjadł 3 kawałki. Zapraszam na film na Youtuba

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 935

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 386

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 53

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 399

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 85

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Ciasta
Sernik krośnieński z jabłkami i polewą czekoladową-Super przepis!
Autor:
mangiare
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • na sernik
  • ser w wiaderku lub biały ser tłusty 1 kg
  • masło temperatura pokojowa 100 g
  • jajka 3
  • jabłka 4 duże
  • kasza manna 80 g
  • proszek do pieczenia 12 g
  • rodzynki grarść
  • brendy do namoczenia rodzynków 50 ml
  • sok z 1 cytryny
  • cukier waniliowy 1 op
  • cukier puder 200 g
  • szczypta soli
  • Na polewę czekoladową
  • masło 50 g
  • cukier puder 55 g
  • 1 lyżka mleka lub 2 łyżki
  • kakao 2 kopiate łyżki
  • płatki migdalowe garść
Sposób przygotowania:
1

Wieczorem rodzynki umyć i zalać brendy i pozostawic na całą noc do namoczenia. Możemy to zrobic też z rana i pozostawic na kilka dobrych godzin. Przugotować sobie wszystkie produkty potrzebne do naszego sernika włącznie z miskami i forma. Forma o rozmiarach 24 na 40

2

Jeśli masz biały ser to należy go przepuścić przez maszynkę do mięsa 3 razy. Ja użyję serka w wiaderku śmietankowego.

3

Jabłka obrać pokroic w drobną kostkę i skropić sokiem z jednej cytryny. Wszystko to zamieszać lyżką

4

Białka oddzielic od żóltek .

5

Bialka ubic na sztywną pianę ze szczyptą soli.

6

Masło utrzeć z cukrem pudrem ,musi mieć konsystencję śmietany następnie dodawć po jednymżółtku i ciągle mieszając mikserem.

7

Dodać ser stopniowo i miksowć naśerdnich obrotach następnie dodać kaszę mannę,cukier waniliowy i proszek do pieczenia.

8

Dodać jabłka i zamieszać lyżką.

9

Dodać odsączone rodzynki i zamieszać łyżką.

10

Na koniec dodać naszą pianę z białek i wszystko to dobrze zamieszać łyżką.Wylać na forme o rozmiarach 24 na 40 .Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika 160 stopni funkcja góra,dół i pieczemy na środkowej półce w tej samej temperaturze. Ja piekłam przez 65 minut, ale po 40 minutach położyłam papier do pieczenia,aby ciasto mi się nie spieło.W książce była podana o wiele większa temperatura.

11

Po upieczeniu ciasto będzie mialo taką brązową skórke jak na fotce to normalne. Ciasto pozostawiamy na 1 godzinę w zamkniętym piekarniku .

12

Po upływie godziny uchylamy piekarnik i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.

13

Ciasto ostudzone polewamy polewą czekoladową. Polewę przygotowujemy następujaco. Masło rozpuścić w garnuszku razem z cukrem pudrem,potem sciągnąć z ognia ,dodać łyżkę mleka zamieszać dobrze do połączenia się składników a następnie dodać kakao. Jeśli polewa jest za gęsta,dodać ciut mleka . Zamiesząć i polać nasz zimny sernik ,posypać płatkami migdałowymi. Poczekać ,aż polewa zastygnie. I tak prezentuje się ten wyśmienity sernik z polewą czekoladową i płatkami migdałów. Jest lekko wilgotny a to za sprawą jabłek, z całęgo serca polecam tak pyszny sernik. Nie jest zbyt wysoki, ale nie oto chodzi ,aby był wysoki. Zapraszam an film na mój kanal na YouTube Mangiare u Ewki jest to kuchnia włoska. Smacznego!