Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na biszkoptach we wszystkich rodzajach – na spodzie biszkoptowym, z kakaowymi biszkopcikami w środku i zwieńczone waniliowymi skąpanymi w czekoladzie – to deser idealny, który przypadnie do gustu wszystkim smakoszom.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: 30x40 cm.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 841
5
27
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 414
3
41
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 15222
20
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1864
22
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 841
5
27
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 414
3
41
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 15222
20
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1864
22
REKLAMA
Ciasta
Sernik na biszkoptach
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 200 g cukru
- 100 g masła
- 100 g mąki pszennej
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL
- 50 ml kwaśnej śmietany 18%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Warstwa serowa:
- 500 g serka śmietankowego
- 375 ml śmietanki kremówki 36%
- 200 g cukru
- 80 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
Polewa:
- 150 g czekolady gorzkiej 60%
- 150 ml śmietanki 36%
Dodatkowo:
- 200 g biszkoptów kakaowych
- 200 g biszkoptów jasnych
- 180 ml mleka do namoczenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Utrzyj cukier z masłem, solą i proszkiem do pieczenia do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji, przez ok. 6-8 minut.
2
Wbij jajko i dobrze wymieszaj całość, a następnie dołóż śmietanę i wanilię.
3
Na końcu wmieszaj delikatnie mąkę gumową szpatułką do połączenia.
4
Ciasto przelej do formy o wymiarach 30x40 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz je przez ok. 25-35 minut, do suchego patyczka.
5
Wyjmij i ostudź.
6
Przygotuj warstwę serową. Serek śmietankowy wymieszaj dobrze z cukrem, a śmietankę ubij na sztywno z dodatkiem budyniu rozprowadzonego w mleku.
7
Miksując na niskich obrotach, dodawaj partiami ser do ubitej śmietany.
8
Wyłóż połowę masy serowej na chłodny już spód.
9
Biszkopty kakaowe maczaj krótko w mleku, otrząśnij z nadmiaru płynu i kładź równomierną warstwą na serze. Przykryj je pozostałą masą serową.
10
Na wierzchu rozłóż równomiernie, także maczane w mleku, jasne biszkopty. Wstaw całe ciasto do lodówki na ok. 2-3 godziny.
11
Przygotuj polewę. W garnuszku rozgrzej śmietankę do temperatury ok. 50 st. Celsjusza. Dodaj pokruszoną czekoladę i odstaw na minutę.
12
Polewę dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i odstaw na chwilę do przestudzenia. Powinna być lekko tężejąca i gęsta, ale dalej płynna.
13
Polewę wylej na wierzch sernika na biszkoptach. Wstaw deser ponownie do lodówki na kolejne 2 godziny.
14
Ciasto podawaj na zimno.