Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik przygotowany na cieście kruchym z dodatkiem ciemnego kakao oraz masy serowej. Sernik bardzo smaczny i wiem że na jednym kawałku się nie skończy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka, papier do pieczenia, mikser, tarka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136553
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 418
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1519
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136553
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 418
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1519
6
REKLAMA
Ciasta
Sernik na kruchym cieście kakaowym
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto ;
- mąka tortowa 2 - 2,5 szkl,
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki,
- soda oczyszczona 0,5 łyżeczki,
- kakao ciemne 4 łyżki,
- żółtka 2 + 1 jajko,
- cukier drobny 0,5 szkl,
- masło zimne około 250 g,
- Masa serowa;
- twaróg trzy krotnie mielony 1 kg,( czyli wiaderko),
- jajka 4 ,
- olejek cytrynowy kilka kropli,
- budyń waniliowy 1 op,
- mąka ziemniaczana 1 łyżka,
- masło 100 g,
Sposób przygotowania:
1
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać kakao , żółtka i cukier, następnie dodać pokrojone na kawałki masło. Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść na jednolitą, gładką masę. Ciasto podzielić na dwie części , obie owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce około 60 minut. Po tym czasie jedną część ciasta włożyć do zamrażarki. Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia , następnie rozłożyć drugą część ciasta dokładnie ugniatając ciasto po całej powierzchni. Przygotować masę serową; Białka oddzielić od żółtek. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę tak by cukier całkowicie się rozpuścił i nie był wyczuwalny.( najlepiej wziąć trochę masy jajecznej pomiędzy palce i sprawdzić). Cały czas miksując do masy jajecznej dodać rozpuszczone zimne masło, dodać budyń oraz mąkę ziemniaczaną , olejek cytrynowy i na koniec porcjami dodawać twaróg. Całość dokładnie wymieszać , a następnie przełożyć do blaszki i rozłożyć na kakaowym spadzie. Wyjąć część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na grubych oczkach na masę serową. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni góra - dół i piec około 60 minut ( a najlepiej do suchego patyczka). Po upieczeniu sernik wystudzić i pokroić. Smacznego. Blaszka średniej wielkości. Czas przygotowania około 40 minut + czas pieczenia.
2
Ciasto gotowe do włożenia do lodówki.
3
Sernik gotowy do pieczenia.