Smaker

Sernik na kruchym cieście kakaowym

17.12.2022 Odsłon: 6041
5.0 (24 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Sernik przygotowany na cieście kruchym z dodatkiem ciemnego kakao oraz masy serowej. Sernik bardzo smaczny i wiem że na jednym kawałku się nie skończy.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka, papier do pieczenia, mikser, tarka,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1744

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13181

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45184

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2534

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3685

60 min
31
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4638

60 min
6
Ciasta
Sernik na kruchym cieście kakaowym
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto ;
  • mąka tortowa 2 - 2,5 szkl,
  • proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki,
  • soda oczyszczona 0,5 łyżeczki,
  • kakao ciemne 4 łyżki,
  • żółtka 2 + 1 jajko,
  • cukier drobny 0,5 szkl,
  • masło zimne około 250 g,
  • Masa serowa;
  • twaróg trzy krotnie mielony 1 kg,( czyli wiaderko),
  • jajka 4 ,
  • olejek cytrynowy kilka kropli,
  • budyń waniliowy 1 op,
  • mąka ziemniaczana 1 łyżka,
  • masło 100 g,
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać kakao , żółtka i cukier, następnie dodać pokrojone na kawałki masło. Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść na jednolitą, gładką masę. Ciasto podzielić na dwie części , obie owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce około 60 minut. Po tym czasie jedną część ciasta włożyć do zamrażarki. Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia , następnie rozłożyć drugą część ciasta dokładnie ugniatając ciasto po całej powierzchni. Przygotować masę serową; Białka oddzielić od żółtek. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę tak by cukier całkowicie się rozpuścił i nie był wyczuwalny.( najlepiej wziąć trochę masy jajecznej pomiędzy palce i sprawdzić). Cały czas miksując do masy jajecznej dodać rozpuszczone zimne masło, dodać budyń oraz mąkę ziemniaczaną , olejek cytrynowy i na koniec porcjami dodawać twaróg. Całość dokładnie wymieszać , a następnie przełożyć do blaszki i rozłożyć na kakaowym spadzie. Wyjąć część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na grubych oczkach na masę serową. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni góra - dół i piec około 60 minut ( a najlepiej do suchego patyczka). Po upieczeniu sernik wystudzić i pokroić. Smacznego. Blaszka średniej wielkości. Czas przygotowania około 40 minut + czas pieczenia.

2

Ciasto gotowe do włożenia do lodówki.

3

Sernik gotowy do pieczenia.