Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na orzechowym cieście z pianką i orzeszkami-pyszne ciasto
09.11.2023
Odsłon:
12860
Ciasto pięknie wygląda i rewelacyjnie smakuje. Zapraszam i polecam serdecznie
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1782
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 432
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21915
59
14
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1782
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 432
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21915
59
14
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik na orzechowym cieście z pianką i orzeszkami-pyszne ciasto
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Blaszka ok 25x35cm
- używam szklanki 250ml
- BISZKOPT ORZECHOWY
- -6 jajek
- -3/4 szkl mąki pszennej tortowej
- -2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
- -2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- -0,5 szkl cukru
- -200g drobno zmielonych orzechów włoskich
- MASA SEROWA
- - 200g masła
- - 1 kg sera z wiaderka
- - szklanka mleka 250ml
- - 3 jajka
- - 3/4 szkl cukru
- -2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka
- ŚMIETANKA
- -500ml śmietanki 30 lub 36%
- -4 łyżki cukru pudru
- -1,5 łyżki żelatyny
- -ok 100ml wrzątku
- ORZECHY DO POSYPANIA
- -ok 100g orzechów włoskich drobno posiekanych
- -50g masła
- -2 łyżki miodu
- -2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Na początek zrobimy biszkopt orzechowy Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy wciąż miksując stopniowo cukier. Chwilę miksujemy, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, zmielone lub drobno posiekane orzechy i delikatnie mieszamy do połączenia. Przekładamy do blaszki, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 minut studzimy i kroimy na dwa spody
2
MASA SEROWA w miseczce mieszamy 2 budynie śmietankowe po 40g sztuka bez cukru i 250ml mleka Do garnka dajemy masło, cukier i delikatnie podgrzewamy na małym ogniu, jak się rozpuszczą i połączą dodajemy ser-dokładnie mieszamy trzepaczką, dodajemy jajka i mieszamy do połączenia ich z masą. Zwiększamy ogień i dodajemy budynie rozpuszczone w mleku, gotujemy do zgęstnienia mieszając by się masa nie przypaliła. Gorąca masę wykładamy na biszkopt, przykrywamy drugim spodem i odkładamy do przestudzenia.
3
ORZESZKI (można pominąć i posypać ciasto np startą czekoladą) Na patelnię dajemy masło, miód, cukier puder-podgrzewamy i dodajemy posiekane orzechy-prażymy na złoty kolor. Studzimy, ostudzone rozdrabniamy np wałkiem czy w malakserze
4
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy żelatynę dokładnie miksujemy i wykładamy ją na ostudzone ciasto, wyrównujemy i posypujemy orzeszkami. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. I gotowe :) ciasto przepięknie wygląda, bardzo ładnie się kroi, elegancko wygląda i wspaniale smakuje.