Smaker

Sernik na orzechowym spodzie

15.10.2013 Odsłon: 3173
5.0 (25 oceny)
>60 min
>6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Klasyczny (?) sernik. Spód z masy orzechowej, góra - sam ser z jajkami, polany czekoladą. Pyszny! Mimo, że ma sporo kalorii zniknął w ciągu jednego dnia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4652

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4119

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4514

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 9583

30 min
28
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3082

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 711

30 min
4
Ciasta
Sernik na orzechowym spodzie
Autor:
Wiech_K
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 10 dag orzechów laskowych
  • 10 dag herbatników kakaowych (użyłem Petit Buere o smaku kakaowym)
  • 10 dag masła
  • 90 - 100 dag sera - u mnie prawdziwy, pełnotłusty ser od gaździny
  • dwie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 jajek
  • szklanka cukru
  • ok. 150 g śmietanki tortowej (30%)
  • tabliczka kuwertury czekoladowej (Lidl) - 300 g
Sposób przygotowania:
1

Orzechy i herbatniki zmiel w malakserze (blenderze) na drobną kaszkę. Dodaj masło i wymieszaj. Masą wylep dno tortownicy i włóż ją do lodówki, aby stężało. Ser zmiel trzykrotnie w maszynce do mięsa. Jeżeli używasz gotowych, sklepowych serów - wybierz taki w wiaderku, najlepiej pełnotłusty. Trudno, to jest sernik i kalorie musi mieć! Jajka utrzyj mikserem z cukrem na gładką masę. Dodaj ser, wymieszaj. Jeżeli masa będzie rzadka - dodaj 1 - 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Wymieszaj łyżką. Na schłodzony spód wylej masę serową i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzałka góra i dół).

2

Po minucie zmniejsz temperaturę do 145 stopni i piecz godzinę 15 minut do godziny 30 minut. Kiedy góra zacznie się robić brązowa - wyłącz grzanie, uchyl drzwiczki piekarnika i pozwól, aby sernik wystygł w piekarniku. Sernik wyrósł, jak się należy i, co najważniejsze, nie opadł i nie spękał.

3

Wystudzony sernik polej masą czekoladową - zagotuj śmietankę, włóż do niej czekoladę i wymieszaj, aż się rozpuści. Roztopioną masą posmaruj sernik, posyp go orzechami (pokruszonymi) i włóż do lodówki, aby stężał. Mój wytrzymał 3 godziny... :-)