Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Doskonały smakołyk do kawy. Sernik na kruchym spodzie z porzeczkami i galaretką z pewnością skradnie serca waszych gości i domowników. Jest tak dobry, że ciężko poprzestać na jednym kawałku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Ciasta
Sernik na zimno z porzeczkami i galaretką
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g czarnej porzeczki
- 150 g malin
- 2 opakowania galaretki malinowej lub wiśniowej
- 500 ml wrzątku
- 1 kg sera z wiaderka
- 250 g słodkiej śmietanki 30 %
- 4 łyżki żelatyny + 4 łyżki wrzątku do rozpuszczenia
- 100 g cukru
- 200 g herbatników
- 70 g masła
Sposób przygotowania:
1
Dwa opakowania galaretki rozpuszczamy we wrzątku, odstawiamy do wystudzenia.
2
Masło przekładamy do miseczki, wkładamy do 30 sekund do mikrofalówki do rozpuszczenia.
3
Herbatniki przekładamy do malaksera, miksujemy do momentu uzyskania konsystencji przypominającej pasek. Dodajemy rozpuszczone masło i ponownie miksujemy przez chwilę do połączenia składników.
4
Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dół formy wykładamy ciasteczkowy spód. Równamy powierzchnię. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
5
Żelatynę zalewamy 4 łyżkami gorącej wody, mieszamy do rozpuszczenia. Następnie odstawiamy na bok do wystudzenia.
6
Czarną porzeczkę i maliny płuczemy, osuszamy na papierowym ręczniku.
7
Ser z wiaderka przekładamy do dużej miski, dodajemy cukier i miksujemy.
8
Do drugiej miski przelewamy słodką śmietankę, ubijamy na puch. Do wystudzonej żelatyny dodajemy 2-3 łyżki ubitej śmietany, mieszamy do połączenia i przekładamy do miski z bitą śmietaną. Całość miksujemy przez chwile do połączenia składników.
9
Masę serową łączymy z bitą śmietaną. Miksujemy na niskich obrotach do połączenia składników. Masę serową przekładamy na ciasteczkowy spód. Ciasto wstawiamy do lodówki na około godzinę.
10
Ciasto wciągamy z lodówki, na górze układamy czarną porzeczkę oraz maliny. Owoce zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto ponownie wstawiamy na godzinę do lodówki.