Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z ananasem i kokosem łączy w sobie wszystkie smaki, które lubię: i kokos i ananas, a to wszystko w połączeniu ze smakowitym sernikiem na kruchym cieście. Podana ilość cukru jest minimalna, bo nie lubię zbyt słodkich ulepów. Zwolennicy bardzo słodkich ciast mogą dać nieco więcej cukru, choć jak na mój gust nie potrzeba.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7623
43
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 65
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 87
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258143
4752
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7623
43
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 65
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 87
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258143
4752
REKLAMA
Ciasta
Sernik pina colada z ananasem i kokosem
Anika1
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 60 g cukru
- 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 żółtka
- Na masę serową:
- 1 kg twarogu na serniki ( u mnie z wiaderka )
- 250 g serka mascarpone
- 110 g cukru pudru
- 2 całe jajka
- 3 żółtka
- 1 budyń śmietankowy 35 g bez cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego lub kilka kropli aromatu waniliowego
- 2 kopiaste łyżki wiórków kokosowych drobnych i puszka ananasów
- Na piankę:
- 6 białek w temperaturze pokojowej
- 60 g cukru pudru
- 100 g wiórków kokosowych drobnych
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Z mąki, pokrojonego na mniejsze kawałki masła, cukru, proszku i żółtek zagniatamy gładkie ciasto. Dopóki masło nie rozmięknie pod wpływem ciepła rąk idzie dość opornie, ale ostatecznie wychodzi gładziutkie, elastyczne ciasto, z którego odcinamy 1/3, wkładamy do foliowego woreczka i umieszczamy w zamrażalniku
2
Pozostałą częścią ciasta wylepiamy spód formy ( u mnie kwadratowa forma z odpinaną obręczą 26x26 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia. Można odrywać po kawałku ciasta i rozwałkowywać go w formie za pomocą małego obrotowego wałka na rączce.
3
Ciasto w formie nakłuwamy widelcem i wkładamy do podpieczenia do piekarnika ( 180 stopni góra - dół ) aż ciasto leciutko się zezłoci - ok 10 - 15 minut, w zależności od piekarnika. Podpieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i nieco studzimy
4
W tym czasie zaczynamy przygotowywać ser: do miski robota dajemy obydwa rodzaje sera, dodajemy jajka i żółtka, cukier, budyń, aromat i 2 łyżki wiórków kokosowych. Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia składników. Można również ręcznie za pomocą drewnianej łyżki
5
Gdy ser jest gotowy, a podpieczone ciasto stygnie, zaczynamy ubijać 6 pozostałych białek ze szczyptą soli, a gdy białka są już dość dobrze ubite dosypujemy po woli partiami cukier puder cały czas ubijając aż uzyskamy sztywną pianę
6
Na ciasto wylewamy ser, wyrównujemy za pomocą łopatki, wykładamy pokrojonego w kostkę ananasa. do ubitych białek dosypujemy 100 g drobnych wiórków, mieszamy i wykładamy kokosową piankę na ser, wyrównujemy
7
Na sam wierzch ścieramy na dużych oczkach ciasto z zamrażalnikach i wkładamy do piekarnika na ok 60 minut ( 180 stopni góra - dół )