Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Sernik pod bezową chmurką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
Dania główne
Piersi kacze do obiadu
Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...
Odsłon: 808
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
Dania główne
Piersi kacze do obiadu
Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...
Odsłon: 808
8
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik pod bezową chmurką
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na spód: 15 dag herbatników typu petit beurre
- 3 dag roztopionego masła. Na masę serową: 1 kg twarogu sernikowego mielonego
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 3 szklanki cukru
- 1 szklanki oleju
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 3 żółtka. Na bezę: 3 białka
- 24 dag cukru
- 40 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Ciasteczka zmiksuj blenderem na proszek, dodaj masło, wymieszaj. Dno tortownicy wylep masą ciasteczkową, schłodź. Wszystkie na masę serową włóż do miski i zmiksuj. Masę przelej do tortownicy. Piecz 60 min w temp. 180°C. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
2
Zagotuj wodę z 22 dag cukru. Następnie włóż termometr cukierniczy i gotuj syrop na średnim ogniu, aż osiągnie temp. 118°C. Nie mieszaj. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, pod koniec stopniowo wsypując pozostały cukier. Gdy syrop osiągnie pożądaną temperaturę, zwiększ obroty miksera i powoli, cienką strużką wlewaj do ubitej piany gorący syrop. Całość miksuj 5-8 min, aż beza będzie sztywna.
3
Wierzch i boki sernika posmaruj przygotowaną bezą, opal palnikiem do zrumienienia. Jeśli nie masz termometru, syrop gotuj 10-15 min. Gdy kropla syropu wlana do zimnej uformuje się w kulkę – będzie gotowy.
4
(bez czasu oczekiwania): 40 minut. Porcja: 400 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie