Spód: Ciastka zmielić w maszynce do mielenia mięsa lub w malakserze, dodać cynamon i stopione masło, wymieszać do otrzymania konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy. Piec w temp. 180 stopni ok. 10 min. Przestudzić. Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mikserem utrzeć twaróg i krem Speculoos do powstania gładkiej, bezgrudkowej masy. Dodać resztę składników i zmiksować tylko do połączenia. Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. Masę serową wylać na podpieczony spód, wyrównać. Piec w temperaturze 150ºC przez około 80 minut w kąpieli wodnej*. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu; w razie konieczności piec dłużej. Po tym czasie na wierzchu rozsmarować polewę śmietankową (śmietanę wymieszać dokładnie z cukrem pudrem) i wstawić do piekarnika na dodatkowe 10 minut. Wyjąć z piekarnika, usunąć kąpiel wodną, wystudzić, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin. * na dno piekarnika wstawić naczynie żaroodporne wypełnione wodą na wysokość ok. 2-3cm. Smacznego :-) P.s. Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki

Sernik Speculoos

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Paszteciki krucho-drożdżowe

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Zupa wiśniowa

Kremowe risotto z bobem

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

placek jarosza

Ostatnio komentowane przepisy

Paszteciki krucho-drożdżowe

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Zupa wiśniowa

Kremowe risotto z bobem

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

placek jarosza

Sernik Speculoos

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy