Składniki na ciasto wyjęłam wcześniej z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej. 4 jajka utarłam z cukrem na puszystą masę. Następnie wlałam mleko i olej i zmiksowałam do połączenia. Mąkę przesiałam i wymieszałam z proszkiem do pieczenia. Partiami wmiksowałam ją do utartych jajek. 1/3 ciasta zmiksowałam z kakao. Jasne ciasto przelałam do prostokątnej blachy o wymiarach 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na jasne ciasto wylałam łyżką trochę ciemnego ciasta, tworząc esy floresy. Ciasto wstawiłam do piekarnika na 15 minut w temp. 170 stopni. W czasie gdy ciasto się podpiekało, przygotowałam masę serową. Żółtka oddzieliłam od białek. Żółtka utarłam z cukrem, śmietaną i miękkim masłem. Następnie partiami wmiksowałam ser i budyń. Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę i wmieszałam je delikatnie drewnianą łyżką do masy serowej. Masę serową wyłożyłam na podpieczone ciasto. Wierzch polałam resztą ciemnego ciasta. Sernik wstawiłam do piekarnika i piekłam ok 50 minut w temp. 170 stopni bez termoobiegu. Po upieczeniu sernik przestudziłam w uchylonym piekarniku, a następnie wyjęłam na kratkę. Wystudzony sernik polałam polewą. 3 łyżki śmietany podgrzałam i rozpuściłam w niej gorzką czekoladę. Polałam ciasto. Białą czekoladę rozpuściłam w łyżce śmietany i również polałam ciasto. Sernik wstawiłam do lodówki do stężenia polewy, a następnie pokroiłam na kawałki.

Sernik w cieście ucieranym

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa pomidorowa z tortellini

Zakąska z ciasta francuskiego

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Żeberka w glazurze

Faworki pieczone w piekarniku

ryba w sosie koperkowym

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa pomidorowa z tortellini

Zakąska z ciasta francuskiego

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Żeberka w glazurze

Faworki pieczone w piekarniku

ryba w sosie koperkowym

Sernik w cieście ucieranym

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy