Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na zimno z dodatkiem awokado i galaretki winogronowej to pyszny i otrzeźwiający deser. Rewelacyjny o każdej porze roku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12290
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1561
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12290
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1561
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z awokado i winogronem
Wanessa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto szpinakowe
- mąka tortowa 2,5 łyżki
- jajka 2 sztuki
- cukier 2 łyżki
- szpinak mrożony 1 kulka
- olej 1 łyżka
- proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
- cukier waniliowy 1 łyżeczka
- sól 1 szczypta
- Masa serowa:
- ser z wiaderka 0,5 kg
- awokado dojrzałe 2 sztuki
- sok z cytryny 100 mililitrów
- cukier puder 0,5 szklanki
- serek mascarpone 25 dag
- śmietana kremowa 30% 100 mililitrów
- galaretka winogronowa 2 sztuki
- żelatyna deserowa 2 łyżeczki
- ziarenka z laski wanilii 0,5 łyżeczki
- Dodatkowo
- galaretka winogronowa 2 sztuki
- winogrona zielone 15 dag
- winogrona ciemne 10 dag
- garść malin
Sposób przygotowania:
1
Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po łyżce cukru i cukier waniliowy. Nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtko i olej. Następnie delikatnie mieszając stopniowo dodawać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i odciśnięty z wody szpinak. Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 22x22 cm ( u mnie była foremka w kształcie serca) wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut.
2
2 galaretki i żelatynę rozpuścić w 200 ml wrzącej wody, ostudzić. Awokado przepołowić, wyjąć pestkę, łyżeczką wydrążyć miąższ i od razu zmiksować z sokiem z cytryny. Ser, serek mascarpone, śmietanę i cukier puder i ziarenka z wanilii zmiksować na niewielkich obrotach dodając stopniowo mus z awokado.
3
Pod koniec do masy serowej wlać płynną galaretkę i dokładnie wymieszać.
4
Dwie pozostałe galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody, odłożyć do stężenia. Z upieczonego zimnego ciasta usunąć wierzchnią skórkę, wylać przygotowaną masę serową, wyrównać i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie ułożyć winogrona i maliny, zalać tężejącą galaretką. Ponownie odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia.