Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wyjątkowo kremowy serniczek z dużą ilością białej czekolady. Robi się go szybko, długi jest czas chłodzenia. Z podanych składników otrzymamy dużą tortownicę (26 cm) tego smakołyku, ale sernik jest tak pyszny że mała blaszka to zbyt mało
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z białą czekoladą na zimno
Dorka82
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Masa serowa
- Kg sera z wiaderka o smaku waniliowym
- 500 g serka mascarpone o smaku białej czekolady
- 300 g białej czekolady
- 100 ml śmietany 30%
- 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 15g żelatyny namoczonej w 2 łyżkach zimnej wody
Dodatkowo
- 250 g herbatników maslanych
- 100 g rozpuszczonego masła
- 2 galaretki truskawkowe
- Truskawki mogą być mrożone
Sposób przygotowania:
1
Herbatniki mielimy na piasek, łączymy z masłem i wykładamy na dno tortownicy (26cm). Mocno uklepujemy łyżką. Śmietanę podgrzewamy prawie do wrzenia, wsypujemy posiekaną czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia. Połowę sera z wiaderka dodajemy do czekolady, mieszamy do połączenia (jeżeli czekolada zaczęła się ścinać to możemy masę lekko podgrzać a bezpiecznej podgrzać w kąpieli wodnej). Mleko mocno schładzamy i ubijam na gęstą pianę. Dodajemy serki mascarpone i resztę sera z wiaderka, ubijam do połączenia. Namoczoną żelatynę mieszamy z trzema łyżkami wrzatku, mieszamy do rozpuszczenia. Masę z białą czekoladą dodajemy do masy serowej, mieszamy tylko do połączenia składników. Łyżkę masy dodajemy do rozpuszczonej żelatyny,mieszamy i wlewamy do masy serowej szybko mieszając. Masę delikatnie przelewamy na herbatnikowy spód. Wstawiamy do lodówki aby masa stężała. Galaretki rozpuszczamy w trzech szklankach wrzątku, studzimy. Na wierzchu stężałego sernika układamy owoce i zalewamy zimną galaretką. Kiedy galaretka zastygnie ciasto jest gotowe. Smacznego