Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z budyniem to klasyczne ciasto, które zachwyca swoją kremową konsystencją i delikatnym smakiem. Dodatek budyniu sprawia, że sernik jest wyjątkowo puszysty i wilgotny, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Ten przepis to idealna propozycja na rodzinne spotkania, świąteczne wypieki czy po prostu na słodką chwilę relaksu przy filiżance kawy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma okrągła o średnicy 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przekąski
Śledzie na pierzynce
Wielkopiątkowe specjały.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 2223
18
6
3
Pieczywo
Chleb orkiszowy
Mój pierwszy chleb orkiszowy, przygotowany z przepisu z czasopisma. Chlebek w...
Odsłon: 26
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przekąski
Śledzie na pierzynce
Wielkopiątkowe specjały.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 2223
18
6
3
Pieczywo
Chleb orkiszowy
Mój pierwszy chleb orkiszowy, przygotowany z przepisu z czasopisma. Chlebek w...
Odsłon: 26
1
REKLAMA
Ciasta
Sernik z budyniem
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 250 g mąki pszennej
- 120 g zimnego masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka śmietany 12%
Masa serowa:
- 1 kg sera twarogowego do sernika
- 6 jajek
- 200 g masła
- 100 gramów cukru
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 250 g mascarpone
- 100 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na spód zagnieć energicznie na gładkie ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wylep przygotowanym ciastem okrągłą formę o średnicy ok. 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15-18 minut aż delikatnie się zarumieni.
2
Teraz przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
3
Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym w osobnej misce na jasną, puszystą masę. Dodawaj po jednym żółtku, ciągle miksując.
4
Dodaj twaróg sernikowy i mascarpone. Miksuj na średnich obrotach aż masa będzie gładka. Wsyp budynie waniliowe w proszku i dokładnie wymieszaj, najlepiej szpatułką. Delikatnie wmieszaj pianę z ubitych białek do masy serowej, używając szpatułki albo łyżki.
5
Przelej masę do formy. Wyrównaj wierzch.
6
Piecz przez około 60 minut w 170 stopni Celsjusza – sernik powinien być ścięty, ale lekko sprężysty na środku. Po upieczeniu zostaw go przez 15 minut w uchylonym piekarniku, potem ostudź całkowicie i schłodź w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.
7
Czekoladę mleczną rozpuść w kąpieli wodnej. Wylej ją na ostudzony sernik z budyniem. Poczekaj aż stężeje.